Μια πολυ εξυπνη, ευκολη και γρηγορη ιδεα για απροσκλητους καλοφαγαδες ή γρηγορα σνακ ειναι οι μεξικανικες πιτες Κεσαδίγιας. Ειναι κατι σαν “σαντουιτς” με τορτιγιες και γεμιση, που μπορει να ειναι τυρια και αρωματικα βοτανα, κοτοπουλο, τονο, καυτερες πιπεριες, λαχανικα και οτι αλλο βαλει η φαντασια του “Σεφ”…
Η προετοιμασια ειναι πανευκολη. Απλα φτιαχνετε ενα μειγμα απο ψιλοκομμενα λαχανικα, ζαμπον, κοτοπουλο ή τονο, αρκει το μειγμα να περιεχει τυρι. Εγω συνη8ως χρησημοποιω γκουντα, εμμενταλ ή ρεγκατο. Κατι που λιωνει ευκολα, γιατι εκτος της γευσης χρησημευει και στο να “κολλησει” την ανω με την κατω τορτιγια! Τα ωιλοκοβουμε σε ενα μπολ και τα τοποθετουμε στην επιφανεια της μιας τορτιγιας. Τα “σκορπιζουμε” οσο γινεται στην επιφανεια της πιτας, δεν μας ενδιαφερει να βγει χοντρη η γεμιση, αλλα να παει παντου και να κολλησει καλα η μια πιτα με την αλλη!
Ζεσταινουμε ενα τηγανι σε μετρια φωτια, με λιγο λαδι ή βουτυρο και προσεκτικα τοποθετουμε το “σαντουιτς” με τις τορτιγιες. Οταν ψηθει η γεμιση,και λιωσει το τυρι, την γυρναμε αναποδα για να ψηθει και απο την αλλη!
’ /> </p>
<p>Καλη ορεξη!</p>
<div class=)
Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/