Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Mont Blanc * Μov μπλαν
    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Mont Blanc * Μov μπλαν

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Το γυαλιστερό, χιονισμένο αυτό βουνό, από κρέμα κάστανου αρωματισμένη με βανίλια, έχει πάντα μια παγωμένη κορυφή από κρέμα, πασπαλισμένη με τρίμμα μαύρης σοκολάτας. Είναι καλύτερα, αν μπορείτε, να ετοιμάσετε το Μον μπλαν λίγο πριν το σερβίρετε.
    450 γραμμ. βρασμένα και ξεφλουδισμένα κάστανα (φρέσκα ή από κονσέρβα)
    425 ml 12 φλιτζ. μετρ. γάλα
    1 μπαστουνάκι (λοβός) βανίλιας, ανοιγμένη κατά μήκος (ή 1-2 φιαλίδια)
    175 γραμ. 13/4 φλιτζ. μετρ. ζάχαρη
    225 ml 11 φλιτζ. μετρ. παχιά κρέμα γάλακτος, χτυπημένη ζάχαρη
    κρασί Μαρσάλα ή ρούμι (Σ.Μ.: και στα καθ’ ημάς, Nectar Σάμου ή απόσταγμα μοσχάτου)
    τριμμένη μαύρη σοκολάτα

    Βάζετε τα κάστανα σε μια κατσαρόλα μαζί με το γάλα, τη βανίλια και τη ζάχαρη. Τα βράζετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα κάστανα και να μπορούν, με λίγη πίεση, να περάσουν εύκολα από μια λεπτή σίτα*. Ακουμπάτε τη σίτα πάνω από ένα μεγάλο μπολ του σερβιρίσματος και πιέζετε τα κάστανα για να περάσουν, σχηματίζοντας ένα βουναλάκι κωνικού σχήματος. Προσθέτετε στην ελαφρά χτυπημένη κρέμα γάλακτος, λίγη ζάχαρη και λίγη Μαρσάλα ή ρούμι, και την απλώνετε με το κουτάλι πάνω από το βουναλάκι της κρέμας κάστανου. Πασπαλίζετε την κορυφή του με τριμμένη μαύρη σοκολάτα και σερβίρετε αμέσως.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Στρείδια αχνιστά με βούτυρο Το ψάρι και τα θαλασσινά εμφανίζονταν συχνά στο εδεσματολόγιο...
    βανίλια γάλα ζάχαρη κάστανα κρέμα γάλακτος σαντιγί Χριστούγεννα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous Articlemincemeat ( μίνσμιτ )
    Next Article Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Πουτίγκα με αμύγδαλα και καρότα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Στρείδια αχνιστά με βούτυρο

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    2 + 9 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.