Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΛΥΚΑ»Monkey bread (θεϊκόοο!)
    ΓΛΥΚΑ

    Monkey bread (θεϊκόοο!)

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    1/2 κούπα νερό
    1 κούπα γάλα
    60 γρ βούτυρο
    1/2 κούπα ζάχαρη λευκή
    4-5 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    1 1/2 κ.σ. μαγιά σκόνη
    1 κγ αλάτι
    1 αυγό

    125γρ βούτυρο λιωμένο
    1/2 κούπα καστανή ζάχαρη
    1/2 κούπα σταφίδες (καθόλου απαραίτητες τελικά…)

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ 4 κούπες αλεύρι, την λευκή ζάχαρη, την μαγιά, το αλάτι και το αυγό. Το χτυπάμε για λίγο με τον γάντζο και προσθέτουμε το γάλα με το νερό και το βούτυρο τα οποία έχουμε ζεστάνει (να μην καίνε!!! στους 40 βαθμούς το θέλουμε).
    Φτιάχνουμε ζύμη ελαστική και λεία, που δεν κολλάει στα χέρια (μπορεί να χρειαστεί κι άλλο αλεύρι).
    Αφήνουμε την ζύμη 60-90 λεπτά, σκεπασμένη, να φουσκώσει.

    Βουτυρώνουμε μία φόρμα με έλασμα 28 εκ. και την βάζουμε στο ψυγείο. Όταν παγώσει το βούτυρο την αλευρώνουμε. Τυλίγουμε τον πάτο της φόρμας με αλουμινόφυλλο.
    Ανακατεύουμε σε μπωλ το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη και τις σταφίδες.
    Παίρνουμε την ζύμη κι αρχίζουμε να κόβουμε μπαλάκια μικρά, σαν αυγά, και τα βουτάμε στο μπωλ.
    Τα αραδιάζουμε στο ταψί.
    Σκεπάζουμε κι αφήνουμε πάλι να φουσκώσουνε τα ψωμάκια (μισή ωρίτσα φτάνει).

    Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

    1. ΜΗΝ ξεχάσετε να τυλίξετε την φόρμα με αλουμινόφυλλο – το βούτυρο είναι λιωμένο κι όπως θα περιμένετε να φουσκώσει θα αρχίσει να τρέχει.
    2. Το βουτυράκι αυτό που θα κυλήσει στον πάτο της φόρμας, με το ψήσιμο θα καραμελώσει και θα φάτε και τα δάχτυλά σας…
    3. Οι σταφίδες ειλικρινά αποδείχτηκαν περιττές… (αλλά μια δοκιμή θα σας πείσει)
    4. Αν σας αρέσει η κανέλλα, προσθέστε 1-2κγ στο αλεύρι

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓλυκά : Σορμπέ μπανάνα
    Next Article Tarte Tatin
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    17 − 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.