56 γρ. ξερή μουστάρδα
½ φλιτζάνι ζάχαρη
½ φλιτζάνι αποσταγμένο λευκό ξύδι
1 αυγό χτυπημένο
Οδηγίες:
Συνδυάστε τη μουστάρδα και τη ζάχαρη σε μπαιν-μαρί. Σταδιακά ανακατέψτε μέσα το ξύδι και μετά το αυγό. Βάλτε το πάνω σε νερό που σιγοβράζει και μαγειρέψτε το μέχρι το μείγμα να σκουρείνει ελαφρά και να γλυκάνει στη γεύση, ανακατεύοντας συχνά για περίπου 12 λεπτά. Μεταφέρετέ το σε ένα βαζάκι με σφιχτό καπάκι. Βάλτε τη στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμη για χρήση. Μπορεί να ετοιμαστεί έως και 4 εβδομάδες πριν τη χρήση.