Μαρινάδα για μικρά κομμάτια κρέατος
Σε γυάλινο μπολ βάζουμε τα κομμάτια μοσχαρίσιου φιλέτου ή τα αρνίσια παϊδάκια ή στήθος κοτόπουλου και τα σκεπάζουμε με μείγμα από:
λάδι
φύλλα θουμαριού
δεντρολίβανο
1-2 φύλλα δάφνης σπασμένα
κόκκους πιπεριού
3-4 σκελίδες σκόρδο σε φέτες
Τα ανακατεύουμε καλά καλά και αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα περίπου.
Πηγή:ΑΒ magazine