Kρεμ μπριλέ (Creme brulee)

Kρεμ μπριλέ σημαίνει καμένη κρέμα. Είναι γαλλική κρέμα, που μπαίνει σε ειδικά πυρίμαχα σκεύη και ψήνεται σε μπεν μαρί στο φούρνο. Πριν σερβιριστεί πασπαλίζεται η επιφάνειά της με ζάχαρη και καίγεται με ειδικό φλόγιστρο ή μπαίνει κάτω από το γκριλ μέχρι να καραμελώσει η ζάχαρη και να κάνει στην επιφάνεια της κρέμας μια τραγανή κρούστα.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.