Υλικά
30 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα
1 κουταλιά σιμιγδάλι
100 ml γάλα
Εκτέλεση
Βάζετε τα βερίκοκα σε κατσαρολάκι και τα σκεπάζετε με νερό. Τα βάζετε να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του βρασμού προσθέτετε επιπλέον νερό. Τα αφήνετε λίγο να κρυώσουν και τα περνάτε από το μπλέντερ. Προσθέτετε στο σιμιγδάλι το γάλα και το βάζετε σε χαμηλή φωτιά να βράσει ανακατεύοντας. Όταν αρχίσει να βράζει το μαγειρεύετε για 3 λεπτά περίπου, προσθέτετε το λιωμένα βερίκοκα και ανακατεύετε. Απομακρύνετε από τη φωτιά και αφήνετε να κρυώσει ανακατεύοντας που και που για να μην κάνει κρούστα.
Προσοχή: το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη και δεν πρέπει να το δίνετε σε μικρά μωρά. Kαλύτερα να συμβουλευτείτε το γιατρό σας (όπως και για κάθε νέα τροφή που πρόκειται να δώσετε στο μωρό σας).