Υλικά
500 γρ. κουσκουσάκι παραδοσιακό
7,5 φλ. τσαγιού νερό
50 γρ. βούτυρο
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Εκτέλεση
Βάζετε σε κατσαρόλα το νερό, βούτυρο, αλατοπίπερο και το χυμό του λεμονιού. Βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά, να βράσει το νερό. Προσθέτετε το κουσκουσάκι και το αφήνετε να μισοβράσει. Το απομακρύνετε από τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα με βαμβακερή πετσέτα, τοποθετείτε το καπάκι και αφήνετε το κουσκουσάκι να ρουφήξει το νερό. Το χρησιμοποιείτε σαν συνοδευτικό, ενώ είναι ακόμη ζεστό.