Υλικά
1 κοτόπουλο
2 καρότα
10 πατάτες μικρές
2 κολοκυθάκια
1 πράσινη πιπεριά
αλατοπίπερο
½ φλ. τσαγιού ζεστό νερό
Εκτέλεση
Kαθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Kαψαλίζετε το κοτόπουλο, το καθαρίζετε από περιττά λίπη, το πλένετε και το αλατοπιπερώνετε. Αλατοπιπερώνετε και τα λαχανικά και τα βάζετε σε ταψί, μαζί με το ζεστό νερό. Τα ψήνετε σε μέτριο προς δυνατό φούρνο μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο. Που και που περιχύνετε το κοτόπουλο με τα υγρά του ψησίματος για να μην στεγνώσει. Σερβίρεται ζεστό.