Υλικά
1 μέτριο κοτόπουλο κομμένο μερίδες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1/2 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
150 γρ. μανιτάρια σε φετούλες
4 κουταλιές ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
1 φλ. τσαγιού γιαούρτι
2 αυγά (μικρά)
1 κουταλιά αλεύρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε ολόγυρα τις μερίδες του κοτόπουλου. Τις βάζετε σε ταψί. Ρίχνετε στο τηγάνι το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τα μαραίνετε και τα σβήνετε με το κρασί. Αφήνετε να πάρει μια βράση και τα ρίχνετε κι αυτά ομοιόμορφα στο ταψί. Αλατοπιπερώνετε καλά, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε το γιαούρτι και τέλος το αλεύρι. Αλατίζετε ελαφρά. Βγάζετε το κοτόπουλο από το φούρνο, αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο, σκορπάτε τα μανιτάρια πάνω από το κοτόπουλο και τέλος μοιράζετε το μίγμα του γιαουρτιού ομοιόμορφα. Ξαναβάζετε το ταψί στο φούρνο και ψήνετε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά το γιαούρτι.