1

Kοτόπουλο σουβλάκι με λαχανικά

Υλικά
μπούτια κοτόπουλου
διάφορα λαχανικά τις αρεσκείας σας (π.χ. πιπεριές χρωματιστές, κρεμμύδια, ντοματάκια, κολοκυθάκια κ.τ.λ.)
αλάτι, πιπέρι
λάδι
λεμόνι

Εκτέλεση
Βγάζετε την πέτσα από τα μπούτια του κοτόπουλου, αφαιρείτε τα κόκαλα και κόβετε σε κομμάτια κατάλληλα για σουβλάκι (ή ζητάτε από τον κρεοπώλη σας να το κάνει). Kαθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε φέτες. Περνάτε εναλλάξ σε καλαμάκια κομμάτια κοτόπουλου και λαχανικά και φτιάχνετε σουβλάκια. Τα αλατοπιπερώνετε, τα περνάτε με λάδι και τα βάζετε σκεπασμένα στο ψυγείο για 1 – 2 ώρες. Τα ψήνετε στο γκριλ ή στα κάρβουνα μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Τα σερβίρετε ζεστά με λεμόνι.