Υλικά
4 μερίδες κοτόπουλο (π.χ. φιλέτο)
1 κιλό ξινόμηλα
3 κρεμμύδια
2 κουτ. σούπας κάρυ (γλυκό, μέτριο ή καυτερό, ανάλογα το γούστο σας)
½ φλ. τσαγιού νερό
αλάτι
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Kαθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε ροδέλες. Kαθαρίζετε τα μήλα, αφαιρείτε τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνετε σε τηγάνι το λάδι και ροδίζετε το κοτόπουλο. Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τα μαραίνετε σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτετε τα μήλα, το νερό, το αλάτι και το κάρυ. Ανακατεύετε και αφήνετε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο.
Σερβίρεται ζεστό με ρύζι.