Υλικά
1 μέτριο κοτόπουλο
150 ml κρέμα γάλακτος
2 λεμόνια (το χυμό)
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλάκι πάπρικα καυτερή
3 – 4 κουταλιές ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Πλένετε και κόβετε σε κομμάτια το κοτόπουλο. Βάζετε σε μπολ το χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και το κοτόπουλο. Τα ανακατεύετε και τα βάζετε σκεπασμένα στο ψυγείο για 1 – 2 ώρες. Που και που τα γυρίζετε για να πάει παντού η μαρινάδα. Βγάζετε το κοτόπουλο από το τη μαρινάδα και το στραγγίζετε καλά. Kρατάτε τη μαρινάδα. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές. Χαμηλώνετε πολύ την φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κοτόπουλο να βράσει στα υγρά του μέχρι να μαλακώσει καλά. Το βγάζετε από την κατσαρόλα. Ρίχνετε στην κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος και τη μαρινάδα. Σιγοβράζετε μέχρι να δέσει η σάλτσα. Αν χρειάζεται προσθέτετε επιπλέον αλατοπίπερο. Τέλος βάζετε στη σάλτσα τα κομμάτια του κοτόπουλου, βράζετε για λίγα λεπτά ακόμη και αποσύρετε από τη φωτιά