Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Kοτόπουλο γεμιστό με πλιγούρι, δαμάσκηνα
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kοτόπουλο γεμιστό με πλιγούρι, δαμάσκηνα

    By luise21 June 2013Updated:9 March 2015No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1 μεγάλο κοτόπουλο
    1,5 φλ. τσαγιού πλιγούρι
    2 φλ.τσαγιού κόκκινοξηρό κρασί
    2 – 3 φλ. τσαγιού ζωμό κοτόπουλου
    15 δαμάσκηνα αποξηραμένα χωρίς κουκούτσι
    αλάτι, πιπέρι
    1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
    3 – 4 κουταλιές ελαιόλαδο

    Εκτέλεση
    Βάζετε το πλιγούρι σε χλιαρό νερό να μουλιάσει για μισή ώρα. Το στραγγίζετε. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και μαραίνετε το κρεμμύδι. Σβήνετε με το 1 φλιτζάνι κρασί. Προσθέτετε το πλιγούρι και ένα φλιτζάνι ζωμό. Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε τα 10 δαμάσκηνα ψιλοκομμένα και βράζετε σε χαμηλή φωτιά να πιούν τα υγρά τους. Kατεβάζετε τη γέμιση από τη φωτιά και την αφήνετε τα κρυώσει. Kαψαλίζετε, πλένετε και στεγνώνετε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνετε μέσα κι έξω. Γεμίζετε την κοιλιά του με την γέμιση και την ράβετε με βαμβακερή κλωστή. Όση περισσέψει την σκορπίζετε τρυγύρω στο ταψί. Βάζετε το κοτόπουλο στο κέντρο του ταψιού με το στήθος προς τα κάτω. Προσθέτετε το υπόλοιπο κρασί και το ζωμό ζεστό και ψήνετε σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο, για μιάμιση περίπου ώρα. Στο ενδιάμεσο προσέχετε τα υγρά του και αν χρειάζεται προσθέτετε ζωμό. Το βγάζετε από το φούρνο, το γυρίζετε με το στήθος πάνω, προσθέτετε τριγύρω τα υπόλοιπα δαμάσκηνα και το ξαναβάζετε στο φούρνο για μισή ώρα ακόμη.
    Το σερβίρετε ζεστό σε πιατέλα με το πληγούρι και τα δαμάσκηνα τριγύρω.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Συνταγή : Ζυμαρικά με κοτόπουλο, σπανάκι Υλικά 500 γρ. ζυμαρικά (κοχυλάκι ή πένες) 400 γρ....
    δαμάσκηνα κοτόπουλο κρασί πλιγούρι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΜπριζόλες μαριναρισμένες
    Next Article Μοσχαράκι σε άσπρη σάλτσα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Χοιρινό πρασοσέλινο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kόκορας παστιτσάδα

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντομάτες, πιπεριές γεμιστές με κιμά

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kοτόσουπα με κριθαράκι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ριγκατόνι με κοτόπουλο ραγού

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Ζυμαρικά με κοτόπουλο, σπανάκι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    two × 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.