Kονφί (Confit)

Πρόκειται για φρούτα που βράζονται και διατηρούνται μέσα σε ζάχαρη και στα οποία μπορεί να προστεθεί και μπράντυ. Ο όρος χρησιμοποιείται και για κρέατα και πουλερικά που διατηρούνται μέσα στο λίπος τους (π.χ. κονφί πάπιας και χήνας).

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.