Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Kολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι

    By luise21 June 2013Updated:13 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Υλικά
    12 κολοκυθάκια κατάλληλα για γέμισμα
    3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
    1,5 φλ. τσαγιού ρύζι καρολίνα
    ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
    1/3 φλ. τσαγιού επιπλέον ελαιόλαδο
    ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
    4 κουταλιές δυόσμο ψιλοκομμένο
    αλάτι, άσπρο πιπέρι
    2 + 1 φλ. νερό ζεστό
    1 αυγό
    χυμό από 1 ή 2 λεμόνια

    Εκτέλεση
    Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα αδειάζετε από την εσωτερική τους ψίχα. Αν θέλετε την κρατάτε, την αλατοπιπερώνετε και την βάζετε στο ταψί που θα ψήσετε το φαγητό. Ζεσταίνετε το ½ φλ. τσαγιού ελαιόλαδο σε τηγάνι και μαραίνετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το ρύζι και το γυρίζετε μέχρι να χάσει ελαφρά τη διαφάνειά του. Προσθέτετε τα 2 φλ. τσαγιού νερό, αλατοπιπερώνετε και σιγοβράζετε μέχρι να απορροφηθούν σχεδόν τα υγρά. Απομακρύνετε από την φωτιά και προσθέτετε τα μυρωδικά. Ανακατεύετε το μίγμα και το μοιράζετε στα κολοκυθάκια. Τα βάζετε σε ταψί, ρίχνετε το 1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο, το 1 φλ. τσαγιού ζεστό νερό, σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε σε δυνατό φούρνο για μιάμιση περίπου ώρα. Βγάζετε από το φούρνο και ετοιμάζετε το αυγολέμονο. Χτυπάτε το αυγό, προσθέτετε σιγά – σιγά το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια ζεστό ζωμό από τα ταψί. Περιχύνετε τα κολοκυθάκια με το αυγολέμονο. Σερβίρεται ζεστό.
    Το φαγητό αυτό μπορεί να γίνει και σε κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητας. Σε αυτή την περίπτωση ο χρόνος ψησίματος μειώνεται αρκετά.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Υλικά 1+1/2 κιλό κολοκυθάκια πλυμένα και τριμμένα σε χοντρό...
    αυγά δυόσμος κολοκύθια λεμόνι ρύζι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠουρές καρότου
    Next Article Μανιτάρια γεμιστά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Γεμιστές ντομάτες, πιπεριές, κολοκυθάκια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ντομάτες, πιπεριές γεμιστές με κιμά

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Λαχανικά γεμιστά με ρύζι, καρύδια

    ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ

    Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρύζι με μελιτζάνες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one × two =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.