Kέτσαπ σπιτικό

Υλικά
2 κιλά ώριμες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
1 κόκκινη και 1 πράσινη γλυκιά πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3/4 κουταλάκι γλυκού μαύρο πιπέρι
1/4 κουταλάκι γλυκού μπαχάρι
2 κουταλιές σούπας κοφτές αλάτι
1 φλ. τσαγιού ξύδι
½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Βράζετε μαζί τις ντομάτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το πιπέρι, το μπαχάρι και το αλάτι, για 50 περίπου λεπτά. Τα βράζετε για άλλα 15 λεπτά και τα κατεβάζετε από τη φωτιά. Τα αφήνετε να κρυώσουν και τα περνάτε από το μπλέντερ. Μοιράζετε το κέτσαπ σε μπουκάλια αποστειρωμένα, σκεπάζετε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο, τα κλείνετε και τα φυλάτε στο ψυγείο.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.