1 κουτ. σούπας πάστα μαύρης ελιάς (tapenade)
1 λειωμένη σκελίδα σκόρδου
2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 πρέζα ρίγανη
αλάτι
μαύρο πιπέρι
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
Aνακατεύουμε την πάστα ελιάς, το σκόρδο, το λάδι, το λεμόνι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Aφήνουμε 10 λεπτά και προσθέτουμε το μαϊντανό.
Iδανικό για τοματοσαλάτες, τυροσαλάτες