Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»INTERNATIONAL CUISINE»Easy cooking recipes and tips»chicken pastry or b'stila
    Easy cooking recipes and tips

    chicken pastry or b'stila

    By luise21 June 2011No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    chicken pastry or b'stila

    1 chicken
    salt, fresh black pepper
    1/2 teaspoon turmeric
    pinch of saffron
    a tablespoon of mixed herbs or “bouquet garni”
    3 large onions, peeled and minced
    3 tablespoons oil
    1/2 cup butter, margarine or diet margarine, clarified
    7 eggs beaten
    1/2 teaspoon salt
    1 cup chopped cilantro or parsley
    2 cups ground toasted almonds
    1 tablespoon cinnamon
    12 filo dough sheets
    1/4 cup powdered sugar.

    place chicken in a roasting pan. if you use saffron threads, let them soak
    in half a cup of water. pour on fowl. sprinkle salt, pepper, turmeric and
    mixed herbs on top. roast chicken in oven at 400 f for 45 minutes to an
    hour. cool. remove skin and all bones. cube chicken. keep giblets,
    except for the neck, with all the spicy, herbed juice. set aside.

    in a skillet, saute minced onions in oil. place in a bowl.

    in the same skillet, with a little oil, fry the beaten eggs mixed with salt
    and chopped cilantro. place in another small bowl. still in the same oiled
    skillet, toast almonds until slightly brown and grind them in a food
    processor. set aside.

    clarify the shortening, and everything is ready to be put together now.

    on the bottom of the pan used to roast the chicken, after washing and
    greasing it, stack 2 sheets of filo dough, letting edges overhang. brush on
    top some of the clarified shortening. at broil, rapidly brown these 2
    sheets. then add cubed chicken, with all spices and juice. spread again 2
    more dough sheets with some shortening brushed on.

    broil rapidly. add soft mixture of eggs with cilantro. cover with 2 more
    greased sheets. broil rapidly. add almonds mixed with cinnamon and sugar.
    finish with your best-looking greased sheets. tuck in all dough and bake 25
    to 30 minutes at 400 f until golden grown. cool slightly. sprinkle with
    remaining powdered sugar, making a decorative crisscross with cinnamon on
    top. serve hot. it can be reheated several times. it can also be frozen.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΥποκατάστατα μαγειρικών υλικών
    Next Article Χήνα ψητή με γέμιση από μήλα, δαμάσκηνα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    2 × 1 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.