Υλικά:
2 πακέτα μιράντα παπαδοπούλου
200 γρ. βιτάμ Light σε θερμοκρασία δωματίου
3 γιαούρτια στραγγιστά 0% λιπαρά
2 μόρφατ
1/2 κούπα ζάχαρη
2-3 σταγόνες χυμό λεμόνι
2 βανίλες
μαρμελάδα της αρεσκείας σας ή γλυκό του κουταλιού (εγώ συνήθως βάζω μαρμελάδα φράουλα)
Εκτέλεση:
– Τρίβουμε τα μπισκότα και κόβουμε σε κύβους το βούτυρο.
– Το λιώνουμε στα μπισκότα μέχρι να ενσωματωθεί.Πιέζουμε τα μπισκότα με τα χέρια μας να σταθεροποιηθούν στο σκεύος. Ψήνουμε για δέκα λεπτά στους 180 Βαθμούς.
– Χτυπάμε τις μόρφατ για 7' περίπου. Προσθέτουμε τα γιαούρτια, τη ζάχαρη, τις βανίλες και το λεμόνι μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
– Στρώνουμε τη σαντιγύ πάνω στα μπισκότα.
– Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει τουλάχιστον 3 ώρες και στη συνέχεια βάζουμε τη μαρμελάδα.
Πολύ εύκολο, δροσερό και γευστικό!!!!
