Σέσκουλα ογκρατέν

Υλικά
1 κιλό σέσκουλα
χυμός ενός λεμονιού
αλάτι, πιπέρι
2,5 φλ. τσαγιού μπεσαμέλ μέτριας πυκνότητας
μοσχοκάρυδο
βούτυρο για το ταψί
τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση
Πλένετε τα σέσκουλα και κόβετε τα κοτσάνια τους σε μικρότερα κομμάτια. Βράζετε τα φύλλα και τα κοτσάνια σε αλατισμένο νερό μαζί με το χυμό λεμονιού. Τα βράζετε για περίπου 20 λεπτά. Τα στραγγίζετε καλά και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ και προσθέτετε αλατοπίπερο και τριμμένο μοσχοκάρυδο. Προσθέτετε πιπέρι και τα 2/3 από την μπεσαμέλ. Ανακατεύετε καλά. Βουτυρώνετε ένα ταψάκι και απλώνετε μέσα τα σέσκουλα. Σκεπάζετε με την υπόλοιπη μπεσαμέλ και πασπαλίζετε με τριμμένη παρμεζάνα. Ψήνετε σε δυνατό προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Σερβίρεται ζεστό.

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.