Πανεύκολα σοκολατένια μπισκότα με φουντούκι

Πανεύκολα σοκολατένια μπισκότα με φουντούκι
Πανεύκολα μπισκότα, με σοκολάτα και φουντούκια. Γίνονται στη στιγμή, είναι ελαφρά μαστιχωτά στην υφή και με γεύση πραλίνας φουντουκιού! Από το radicio.com.
5.0 αστέρια από 4 άτομα

Προετοιμασία: 15 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 25 λεπτά
Συνταγή για: 30 μπισκότα

Διατροφικά στοιχεία για 1 μπισκότο
Θερμίδες: 60 θερμίδες | Λιπαρά: 3 γρ.


Υλικά συνταγής:
Ψημένα, ξεφλουδισμένα φουντούκια: 1 κούπα (140 γρ.)
Ζάχαρη: 1 κούπα
Ψιλοκομμένη σοκολάτα: 30 γρ. (κουβερτούρα)
Κακάο: 1/4 κούπας
Αλάτι: 1 πρέζα
Αυγά: 2 μεγάλα, μόνο τα ασπράδια
Βανίλια: 1 κουταλάκι εκχύλισμα ή 2 βανιλίνες

Οδηγίες:
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς. Στρώνετε 2 λαμαρίνες με χαρτί ή μεμβράνη ψησίματος.
2. Βάζετε σε κουζινομηχανή ή μπλέντερ τα φουντούκια, τη ζάχαρη, το κακάο, τη σοκολάτα και το αλάτι. Τα χτυπάτε να τριφτούν καλά τα φουντούκια.
3. Βάζετε το μείγμα σε μπολ και προσθέτετε τα ασπράδια και την βανίλια. Ανακατεύετε με κουτάλι, να αναμειχθούν καλά. Θα πάρετε μια ζύμη που κολλάει πολύ.
4. Με το κουτάλι παίρνετε ζύμη, ίση με 3 κοφτά κουταλάκια περίπου και με την βοήθεια ενός δεύτερου κουταλιού, την βάζετε σε ένα από τα ταψιά που ετοιμάσατε. Αραδιάζετε τα μπισκότα σε απόσταση μεταξύ τους, γιατί απλώνουν στο ψήσιμο.

5. Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά (στο άγγιγμα θα τα νιώθετε μόλις σφιχτά). Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και το αφήνετε πάνω σε σχάρα. Αφήνετε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς μέσα στο ταψί πριν τα βγάλετε.
6. Όταν τα μπισκότα κρυώσουν εντελώς, τα ξεκολλάτε με προσοχή και τα φυλάτε σε βάζο.

Μαγειρεύτηκε στις 30 Μαρτίου 2015 από την Luise