Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΛΑΧΑΝΙΚΑ»Λιαστές Ντομάτες
    ΛΑΧΑΝΙΚΑ

    Λιαστές Ντομάτες

    By luise21 Ιουνίου 2013Δεν υπάρχουν Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Μαο, οι λιαστες ντοματες ειναι του τοπου μου! Φτιαχνω καθε χρονο!

    Αυτες τις τρωμε ως εξης εμεις…

    Τις βγαζεις απο την αρμαθια και τις μουλιαζεις μεσα σε βραστο νερο για 2 ωρες ή σε κρυο νερο για μια νυχτα. Οταν τις δεις να μαλακωσουν τις στραγγιζεις πανω σε χαρτι κουζινας μεχρι να στεγνωσουν καλα.
    Μετα φτιαχνεις ενα πηχτο κουρκουτι (εγω το κανω με μπυρα για πιο πολυ αρωμα) και τις βουτας μεσα. Τις τηγανιζεις σε πολυ καυτο λαδι μεχρι να παρουν ενα σκουρο χρυσαφενιο χρωμα, αλλα προσεξε το μυστικο!!!

    Οι ντοματες αυτες ειναι κομμενες στη μεση. Να τις βουτας στο κουρκουτι πρωτα απ την πλευρα που ειναι η φλουδα και μετα απο την πλευρα που ειναι τα σπορια και να επιμενεις απο τη δευτερη. Με την ιδια σειρα τηγανιζονται. Και γιατι να γινονται ετσι?

    Χεχε, οταν τις τηγανιζει πρωτα απο την πλευρα που ειναι η φλουδα, το κουρκουτι που εχει κολλησει στο εσωτερικο της ντοματας ψηνεται και γινεται πιο αφρατο και πιο χορταστικο το μεζεδακι. Μετα το γυριζεις και απο την αλλη και το σφραγιζεις ψηνοντας το και το κανεις αλλο πραμα!! Μιαμ!

    Εμεις στην οικογενεια τα τρωμε σα μεζε για ουζακι, ή σαν κυριως πιατο με μια ωραια σαλατα εποχης, ειδικα αν ειναι καλοκαιρι με μια ωραια χωριατικη…. Απαπααααα! Κολαζομαι! 

    Το καλυτερο συνοδευτικο για τις ντοματες τις τηγανητες ειναι κοπανιστη μυζηθρα μαλακιά ή μια πικαντικη τυροκαυτερη!! Αλλο να σου λεω και αλλο να τις τρως! .

    Αυτά τα ωραία που μας έγραψε η Lillygirl τα δοκίμασα προσφάτως.
    Το κουρκούτι το έκανα με αλεύρι και σόδα, διότι δεν καταναλώνω αλκοολούχα, σε καμία μορφή τους. Ψιλιάζομαι ότι είναι όντως λιγότερο τραγανό με σόδα από ό,τι θα ήταν με μπύρα, όπως συζητούσανε και για τα καλαμαράκια η Luise με την Stavroula. Από την άλλη, επειδή δεν έχω ξαναφτιάξει ποτέ μου κουρκούτι…ίσως απλά δεν το έφτιαξα καλά. Δεν ήξερα πόσο πηχτό πρέπει να γίνει /sad.gif’ class=’bbc_emoticon’ alt=’:D’ />

    Παρόλα αυτά, ήτανε τέλειος μεζές, κι έχω μια εξαιρετική αφορμή για να ξαναφτιάξω μπόλικες φορές. Ε, πρέπει να μάθω να κάνω κουρκούτι, δεν πρέπει????

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΒάφλες με σπανάκι
    Next Article Κροκέτες με σπανάκι, ανθότυρο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment

    Leave A Reply Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.