Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Ψωμί με πατάτα
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ψωμί με πατάτα

    By luise18 August 2013Updated:18 August 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Ψωμί με πατάτα


    Ψωμί με πατάτα

    Νοστιμότατο και πρωτότυπο ψωμάκι, με πατάτα και βούτυρο, αρωματισμένο με σχοινόπρασο. Ταιριάζει με όλα τα ψητά πουλερικά και κρέατα.



    4.5 αστέρια από
    2 σέφ

    Προετοιμασία: 40 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα
    | Μαγείρεμα: 45 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 25 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα

    Συνταγή για: 10 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 300 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Πατάτες:
    1 μέτρια, 300 γρ. περίπου



    Μαγιά:
    1 φακελάκι (για 500 γρ. αλεύρι)



    Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο:
    1/2 ματσάκι (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ελάχιστο τριμμένο σκόρδο και πράσινο κρεμμυδάκι)



    Λιωμενο βούτυρο:
    120 γρ. (χωρισμένο στη μέση)



    Ζάχαρη:
    2 κουταλιές σούπας



    Αλάτι:
    2 κουταλάκια τσαγιού



    Αλεύρι:
    500 γρ. περίπου

    Οδηγίες:


    1. Καθαρίζετε την πατάτα,την κόβετε κομμάτια και την βράζετε σε αρκετό νερό, να μαλακώσει, τόσο, ώστε εύκολα να γίνεται πουρές. Στραγγίζετε τις πατάτες και κρατάτε 1 κούπα από το νερό που έβρασαν. Τις πατάτες τις περνατε από την πρέσα του πουρέ (ή τις λιώνετε με πιρούνι). Τις αφήνετε να γίνουν χλιαρές (το ίδιο και το νερό που έβρασαν)

    2. Σε 3 – 4 κουταλιές χλιαρό νερό, διαλύετε την μαγιά και την αφήνετε να ενεργοποιηθεί για 4 λεπτά.

    3. Σε μεγάλο μπολ, βάζετε την μαγιά, το νερό και τις πατάτες, την ζάχαρη, το αλάτι, το μισό λιωμένο βούτυρο και το σχοινόπρασο. Ανακατεύετε και προσθέτετε το μισό αλεύρι. Ανακατεύετε ξανά και προσθέτετε λίγο – λίγο και το υπόλοιπο αλεύρι, μέχρι να πάρετε μια ζύμη μάλλον μαλακή, που θα κολλά ελαφρά στο χέρι.

    4. Αδειάζετε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνετε 7 – 8 λεπτά. Λαδώνετε ένα μπολ και βάζετε μέσα την ζύμη. Την σκεπάζετε και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει, μέχρι να γίνει διπλάσια σε όγκο (ανάλογα των συνθηκών, μπορεί να πάρει 1 – 1,5 ώρα)

    5. Βάζετε το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο σε ταψάκι ή βαθύ πιάτο. Βουτυρώνετε μια φόρμα, 2 λίτρων περίπου. Πατάτε την ζύμη να ξεφουσκώσει. Παίρνετε κομμάτια από την ζύμη, μέγεθος περίπου καρυδιού, τα κάνετε με τα χέρια σας μπαλάκια και τα βουτάτε στο λιωμένο βούτυρο, να τυλιχτούν ολόγυρα. Τα βάζετε στη φόρμα. Συνεχίζετε μέχρι να τελειώσει η ζύμη.

    6. Σκεπάζετε την φόρμα και την αφήνετε άλλα 20 λεπτά να φουσκώσει. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήνετε το ψωμί για 45 λεπτά περίπου (να ροδίσει καλά). Βγάζετε από το φούρνο, αφήνετε λίγα λεπτά να ηρεμήσει και ξεφορμάρετε. Σερβίρετε το ψωμί χλιαρό.

    Μαγειρεύτηκε στις 18 Αυγούστου 2013
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Ρολά κανέλας Πολύ αφράτα, νόστιμα και αρωματικά ρολά με ζύμη τσουρεκιού...
    αλεύρι βούτυρο μαγιά πατάτα σχοινόπρασο
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣπιτικά χοιρινά λουκάνικα
    Next Article Κεκάκια λεμονιού
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Ντόνατς με γλάσο βανίλιας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ψωμάκια για σάντουιτς

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ρολά κανέλας

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσουρέκια με σταφίδες και κρανμπέρις

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Βάφλες με μαγιά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ντόνατς – Λουκουμάδες με ζάχαρη

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    eighteen − four =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.