Ψωμί με γεύση πίτσα

Ψωμί με γεύση πίτσα
Ψωμί με γεύση πίτσα Νόστιμα αφράτα ψωμάκια με υπέροχη γεύση πίτσας. Πολύ καλά για σάντουιτς ή και σκέτα.
3.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 20 λεπτά και ο χρόνος για το φούσκωμα | Μαγείρεμα: 15 λεπτά | Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 10 ατομικά ψωμάκια

Διατροφικά στοιχεία για 1 ψωμάκι
Θερμίδες: | Λιπαρά:



Υλικά συνταγής:
Αλεύρι: 500 γρ.
Ξερή μαγιά: 1 φακελάκι
Ζάχαρη: 1 κουταλιά
Αλάτι: 1 κουταλάκι
Ελαιόλαδο: 2 + 2 κουταλιές
Ψιλοκομμένη πράσινη πιπεριά: 1 μέτρια
Ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα: 1/3 κούπας
Τριμμένη παρμεζάνα: 3 - 4 κουταλιές
Ψιλοκομμένες ελιές: 5 - 6 μαύρες ή πράσινες
Χλιαρό νερό: 1 1/2 κούπα περίπου

Οδηγίες:
1. Βάζετε σε μπολ το αλεύρι με την μαγιά και το αλάτι και τα ανακατεύετε. Ανοίγετε στο κέντρο μια λακκούβα και προσθέτετε 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Προσθέτετε λίγο - λίγο το χλιαρό νερό, ώσπου να απορροφηθεί όλο το αλεύρι. Ζυμώνετε καλά, κάνετε τη ζύμη μπάλα, την σκεπάζετε και την αφήνετε σε χλιαρό μέρος να φουσκώσει, ώσπου να διπλασιαστεί (περίπου 1 με 1 1/2 ώρα)
2. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαραίνετε σε χαμηλή φωτιά την πιπεριά. Την αφήνετε κατά μέρος μέχρι να φουσκώσει η ζύμη.
3. Όταν Φουσκώσει η ζύμη, προσθέτετε την πιπεριά, τις ελιές, την λιαστή ντομάτα και την παρμεζάνα και ξαναζυμώνετε μέχρι να πάρετε μια ομοιγενή ζύμη. Την χωρίζετε σε 10 κομμάτια, τα οποία πλάθετε σε στρόγγυλα ατομικά ψωμάκια. Τα βάζετε σε στρωμένο με λαδόχαρτο ταψί και τα αφήνετε να ξαναφουσκώσουν για 20 λεπτά.
4. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210 βαθμούς και ψήνετε τα ψωμάκια για 12 - 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα βγάζετε από το φούρνο και τα αφήνετε σε σχάρα να κρυώσουν. Τρώγονται χλιαρά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Μαγειρεύτηκε στις 27 Μαΐου 2011 από την Luise

Δείτε αυτές τις 3 πετυχημένες συνταγές μαγειρικής

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται.