ΥΛΙΚΑ
1/2 κιλο ψαρονεφρι κομμενο σε κομματακια
6-7 κουταλιες της σουπας μουσταρδα απλη ή πικαντικη
1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο ή ενα κυβο λαχανικων
1 καροτο ψιλοκομμενο
100 ml κρεμα γαλακτος
1/2 φλυτζανι του καφε κονιακ
2 κουπες ρυζι Αμερικης ή οτι αλλο προτιμαται
κανελα
αλατι
πιπερι
ελαιολαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ενα τηγανι βαζουμε ελαιολαδο, το κρεμμυδι, το καροτο και σωταρουμε, ελαφρα!Προσθετουμε στη συνεχεια το κρεας, την μουσταρδα, κανελα, αλατοπιπερο και λιγο νερακι! Αφηνουμε να τραβηξει το ζουμι(οχι ολο) για περιπου 20 λεπτα. Προσθετουμε την κρεμα γαλακτος και μαγειρευουμε για αλλα 5 λεπτα!Στο τελος προσθετουμε το κονιακ και μαγειρευουμε για αλλα 5 λεπτα μεχρι να εξατμιστει το αλκοολ!
Ετοιμαζουμε απο πριν και το ρυζι! Σε μια κατσαρολα βαζουμε 4 φλυτζανες νερο, μολις αρχισει να βραζει βαζουμε το ρυζι. Βραζουμε για 15 λεπτα. Σουρωνουμε και βαζουμε στην κατσαρολα λιγο ελαιολαδο ή βουτυρο, και ριχνουμε το ρυζι και αλατοπιπερωνουμε.
ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ!
