Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Ψαροκροκέτες Ταϊλάνδης
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ψαροκροκέτες Ταϊλάνδης

    By luise24 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Ψαροκροκέτες Ταϊλάνδης


    Ψαροκροκέτες Ταϊλάνδης

    Μια συνταγή από την εξωτική Ταϊλάνδη, ελαφρά πικάντικη, με φιλέτο ψαριού και κόκκινο κάρυ.



    3.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 20 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 15 λεπτά
    | Σύνολο: 35 λεπτά

    Συνταγή για: 24 μικρές κροκέτες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 κροκέτα

    Θερμίδες: 60 θερμίδες | Λιπαρά: 2 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Φιλέτο ψαριού:
    1000 γρ. (π.χ. μπακαλιάρο) φρέσκο ή κατεψυγμένο



    Πάστα κόκκινου κάρι:
    1 κουταλιά σούπας



    Ψιλοκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο:
    2 – 3 κουταλιές σούπας



    Ασπράδι αυγού:
    1 μεγάλο



    Ελαιόλαδο:
    1 κουταλιά σούπας και επιπλέον για το τηγάνισμα



    Ταϊλανδέζικη σάλτσα ψαριού:
    1 κουταλάκι τσαγιού (fish sauce)

    Οδηγίες:


    1. Αν το ψάρι είναι κατεψυγμένο, το αφήνετε να ξεπαγώσει και το στεγνώνετε καλά. Βάζετε το φιλέτο με την κόκκινη πάστα κάρι στο μούλτι ή σε κουζινομηχανή και το χτυπάτε, να ομογενοποιηθεί, αλλά να μην λιώσει εντελώς το ψάρι.

    2. Αδειάζετε το ψάρι σε μπολ και προσθέτετε το ασπράδι, τον μαϊντανό το λάδι και τη σάλτσα ψαριού. Ζυμώνετε και πλάθετε 24 μικρές κροκέτες.

    3. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και τηγανίζετε τις κροκέτες, λίγες – λίγες, να ροδίσουν καλά και από τις 2 πλευρές (μην βιαστείτε να τις γυρίσετε πριν κάνουν κρούστα για να μην σπάσουν).

    4. Σερβίρετε τις κροκέτες ζεστές, με ρύζι ή ριζομακάρονα και γλυκιά σάλτσα τσίλι.

    Μαγειρεύτηκε στις 7 Ιουνίου 2012
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κροκέτες ψαριού Οι κροκέτες ψαριού είναι εύκολη και νόστιμη συνταγή. Μεζές...
    ασπράδι ελαιόλαδο κάρυ κόκκινο κάρι κόλιαντρο κροκέτες σάλτσα ψαριού τηγάνι φιλέτο ψάρι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κροκέτες ψαριού

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ορεκτικό με μανιτάρια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ξιφίας φιλέτο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Ρεβυθοκεφτέδες

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ρυζοκροκέτες

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Ρόστι λαχανικών με κάρυ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    one × four =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.