Ψάρι φιλέτο γλώσσα ψητό

Ψάρι φιλέτο γλώσσα ψητό
Πανεύκολη, ελαφριά, υγιεινή, διαιτητική και νοστιμότατη συνταγή για φιλέτο γλώσσας ή άλλο ψάρι της αρεσκείας σας στο γκριλ.
4.5 αστέρια από 4 σέφ

Προετοιμασία: 10 λεπτά | Μαγείρεμα: 10 λεπτά | Σύνολο: 20 λεπτά
Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: 273 θερμίδες | Λιπαρά: 5 γρ.


Υλικά συνταγής:
Φιλέτο γλώσσα ή άλλο άσπρο ψάρι: 8 φιλέτα μέτρια (800 γρ. περίπου)
Ψιλό σιμιγδάλι: 1 κούπα
Ξύσμα λεμονιού: από 1 λεμόνι
Ψιλοκομμένο μαϊντανό: 2 κουταλιές σούπας
Αλάτι: 1 κουταλάκι τσαγιού
Άσπρο πιπέρι: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
Ελαιόλαδο: 4 κουταλιές σούπας

Οδηγίες:
1. Ζεσταίνετε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Σε μπολ ανακατεύετε το σιμιγδάλι, το αλατοπίπερο, το ξύσμα και το μαϊντανό.
2. Αλείφετε τα φιλέτα με το ελαιόλαδο και τα βουτάτε στο μείγμα του σιμιγδαλιού, να καλυφθούν ολόγυρα.
3. Ψήνετε τα φιλέτα στο γκριλ, 3 - 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
4. Βγάζετε τα φιλέτα σε πιατέλα και τα σερβίρετε αμέσως με φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Μαγειρεύτηκε στις 9 Νοεμβρίου 2011 από την Luise