Ψάρια ψητά

Σαφρίδια ή κολιοί στη σχάρα

Υγιεινό, θρεπτικό φαγητό, πλούσιο σε ω3 λιπαρά. Γίνεται γρήγορα και χωρίς κόπο. Ιδανικό για όσους προσέχουν την γραμμή τους, αλλά και τη χοληστερίνη τους.



4.5 αστέρια από
2 σέφ

Προετοιμασία: 5 λεπτά και 30 λεπτά μαρινάρισμα
| Μαγείρεμα: 10 λεπτά
| Σύνολο: 45 λεπτά

Συνταγή για: 4 μερίδες

Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

Θερμίδες: 180 | Λιπαρά:

Υλικά συνταγής:


Σαφρίδια ή κολιοί:
1 κιλό (4 – 6 ψάρια)



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει



Ελαιόλαδο:
4 κουταλιές



Λεμόνι:
1, το χυμό



Ξερή ρίγανη:
1/2 κουταλάκι

Οδηγίες:

1. Καθαρίζετε τα ψάρια (ή ζητάτε από τον ψαρά να σας τα καθαρίσει), τα πλένετε και τα στεγνώνετε με χαρτί.

2. Ανακατεύετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με το μείγμα, αλείφετε τα ψάρια εξωτερικά, αλλά και μέσα στις κοιλιές τους. Σκεπάζετε και αφήνετε 30 λεπτά στο ψυγείο να τραβήξουν.

3. Ψήνετε τα ψάρια στο γκριλ ή στα κάρβουνα, πάνω σε καυτή σχάρα για να μην κολλήσουν και διαλυθούν για 5 – 6 λεπτά από την μια πλευρά και 4 – 5 από την άλλη.

4. Βγάζετε σε πιατέλα, γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και σερβίρετε.

Μαγειρεύτηκε στις 11 Οκτωβρίου 2010
από την luise