Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χταπόδι ξυδάτο
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χταπόδι ξυδάτο

    By luise21 June 2013Updated:6 August 2017No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά
    1 χταπόδι, καθαρισμένο, περίπου 1 κιλό
    Για το βράσιμο
    ½ φλ. τσαγιού ξύδι
    1 κουταλάκι κόκκοι πιπέρι
    1 κουταλάκι κόκκοι μπαχάρι
    2 δαφνόφυλλα
    Για το μαρινάρισμα
    1/3 φλ. τσαγιού ξύδι
    ½ κουταλάκι θυμάρι ξερό
    ½ κουταλάκι ρίγανη ξερή
    Λίγο πιπέρι, αλάτι αν χρειαστεί
    Ελαιόλαδο
    Για το σερβίρισμα
    Μαϊντανό ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

    Εκτέλεση
    Βάζετε το χταπόδι, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για το βράσιμο, σε κατσαρόλα και σιγοβράζετε με κλειστό καπάκι, μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι (δεν χρειάζεται νερό ή αλάτι).
    Βγάζετε Το χταπόδι και το κόβετε κομμάτια. Το δοκιμάζετε για αλάτι κι αν χρειάζετε το αλατίζετε (το πιο πιθανό είναι να μην χρειάζεται αλάτι). Το βάζετε σε μπολ, μαζί με το ξύδι, το πιπέρι και τα αρωματικά. Προσθέτετε ελαιόλαδο και το φυλάτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 24 ώρες (καλύτερα είναι να μείνει 2 – 3 μέρες).
    Για να το σερβίρετε το βγάζετε σε πιατέλα, αρκετά νωρίτερα, γιατί το ελαιόλαδο στο ψυγείο πήζει και χρειάζεται λίγη ώρα να πάρει την υγρή του μορφή, πασπαλίζετε αν θέλετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρετε.
    Ιδανικός μεζές για ούζο ή τσίπουρο.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χταπόδι στιφάδο Υλικά 1 χταπόδι 1000 – 1200 γρ. περίπου 1...
    ελαιόλαδο θυμάρι ξύδι ρίγανη χταπόδι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμαράκια γεμιστά με σάλτσα πουτανέσκα
    Next Article ΓΟΠΕΣ ΣΑΒΟΡΙ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Χταπόδι με μέλι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χταπόδι με μάραθο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χταπόδι με ούζο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χταπόδι στιφάδο

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Συνταγή : Πιπεριές φλωρίνης ψητές

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    12 − eleven =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.