Χταποδοπιτα απο πατατες…
Υλικά για ταψάκι 25cm x 3cm:
Για τη μαρινάδα:
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Αλάτι
Κόκκους μαυροπίπερου
Θυμάρι
Ρίγανη
4 πλοκάμια Τ3 ή Τ4 (για περισσότερη ευκολία υπάρχουν στην αγορά έτοιμα πλοκάμια βρασμένα κατεψυγμένα)
πατάτες (αναλόγως το μέγεθός τους υπολογίστε)
Εκτέλεση:
Σε ένα τάπερ βάζουμε τα υλικά της μαρινάδας, κόβουμε τα πλοκάμια σε μικρά κομμάτια και αφου ανακινήσουμε καλα το τάπερ τοποθετούμε τα μαριναρισμένα πλοκάμια στο ψυγείο για ενα 24ωρο ετσι ωστε να “τραβήξουν” γεύση και άρωμα *(τα υλικά της μαρινάδας τα υπολογίζουμε ανάλογα με το γούστο μας και πόσο εντονη γεύση θέλουμε να έχουν τα πλοκάμια)
Βράστε τις πατάτες
Αφού τις βράσετε και τις καθαρίσετε τοποθετήστε τες σε ενα μπωλ και λιώστε τες καλα όσο είναι ζεστές ωστε να πάρουν όψη σχεδόν οπως ο πουρές
Βγάλτε τα πλοκάμια απο το τάπερ και ανακατέψτε τα με τις λιωμένες πατάτες ωστε να γίνουν ενα μείγμα
Πάρτε το ταψάκι και τοποθετήστε ομοιόμορφα το μείγμα ετσι ωστε να παρει “καλούπι”
Τοποθετήστε το στο ψυγείο για να “σφίξει” και να ειναι ευκολότερο να κοπεί σε κομμάτια αργότερα αλλα και για συντήρηση
Τρώγεται κρύο ή ζεστό (σε φούρνο μικροκυμμάτων)
Στο σερβίρισμα ρίξτε λίγο ελαιόλαδο απο πάνω (συνοδεύεται με ουζάκι)
*μπορείτε επίσης να προσθέσετε στο μείγμα μαϊντανό,άνιθο,φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο…