χταποδι κρασατο……..

υλικα……..2 κιλα χταποδι, 1 φλιτζανι τσαγιου ελαιολαδο, 1 φλιτζανι τσαγιου κρασι κοκκινο, 1/2 φλιτζανι τσαγιου ξυδι, 1 κουταλια σουπας ζαχαρη, 3 δαφνοφυλλα……….εκτελεση…………βραζουμε το χταποδι με το νερο του μεχρι να μαλακωσει στραγγιζουμε κραταμε το ζουμι χωρια και προσθετουμε το ελαιολαδο για να τσιγαριστει ριχνουμε το κρασι , το ξυδι, τη ζαχαρη , τα δαφνοφυλλα, και προσθετουμε και το ζουμι απο το χταποδι και αφηνουμε μεχρι να δεσει η σαλτσα του……….καλη σας ορεξη…………