Υλικά
1 κιλό πατάτες κομμένες σε μέτρια κομμάτια
1 κιλό χταπόδι, κομμένο μέτρια κομμάτια
2 πράσινες πιπεριές σε κομματάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
2 ποτήρια συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (προαιρετικά)
Ψιλοκομμένο άνηθο
1 φλυτζανάκι του καφέ ούζο
Λάδι
Αλάτι – κόκκινο γλυκό πιπέρι
Πως το φτιάχνουμε
Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές.
Όταν μαραθούν αυτά, ρίχνουμε το χταπόδι, το σωτάρουμε κι αυτό και
σβήνουμε με το ούζο.
Το αφήνουμε λιγάκι να εξατμιστεί και ρίχνουμε τον χυμό της τομάτας.
Προσθέτουμε λίγο νερό, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι και αφήνουμε να μαλακώσει
το χταπόδι αρκετά.
Εν τω μεταξύ, έχουμε σωτάρει σε άλλο σκεύος τις πατάτες και τις ρίχνουμε κι αυτές.
Αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νεράκι.
Όταν είναι σχεδόν έτοιμο το φαγητό μας, ρίχνουμε τον άνηθο και κατεβάζουμε από την φωτιά.
Μπορούμε να κάνουμε την συνταγή και με καλαμαράκια ή σουπιές.
Ακόμη αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε και τα τρία θαλασσινά μαζί.