Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook Twitter Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα στον ατμό
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα στον ατμό

    By luise24 Ιουνίου 2013Updated:31 Δεκεμβρίου 201510 Σχόλια
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα στον ατμό
    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα στον ατμό Αρωματική, νόστιμη, αφράτη, ιδανική όχι μόνο για τις γιορτινές μέρες, αλλά για κάθε περίσταση, η ψημένη στον ατμό πουτίγκα με φρούτα, είναι πλουσιότατη σε γεύση.
    5.0 αστέρια από 5 σέφ

    Προετοιμασία: 15 λεπτά και 60 λεπτά αναμονή | Μαγείρεμα: 4 ώρες | Σύνολο: 4 ώρες και 15 λεπτά και 60 λεπτά αναμονή
    Συνταγή για: 8 μερίδες

    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
    Θερμίδες: 790 θερμίδες | Λιπαρά: 19 γρ.



    Υλικά συνταγής:
    Ψιλοκομμένα φρούτα γλασέ ή ξερά: 300 γρ. (π.χ. φλούδα πορτοκάλι, κίτρο, χουρμάδες, δαμάσκηνα κτλ)
    Κομμένα στη μέση κεράσια γλασέ: 100 γρ.
    Σταφίδες: 150 γρ.
    Ζάχαρη καστανή: 1/2 κούπα
    Βούτυρο: 125 γρ.
    Σόδα: 1 κουταλάκι τσαγιού
    Ξύσμα πορτοκαλιού: 2 κουταλάκια τσαγιού (ή 1 κουταλάκι εκχύλισμα πορτοκαλιού)
    Αυγά: 2 μεγάλα
    Αλεύρι: 2 κούπες
    Μπέικιν πάουντερ: 1 1/2 κουταλάκι τσαγιού
    Τριμμένη κανέλα: 1 κουταλάκι τσαγιού
    Τριμμένο γαρύφαλλο: 1 πρέζα
    Τριμμένο μοσχοκάρυδο: 1/2 κουταλάκι τσαγιού
    Μπράντι ή κονιάκ: 1/4 κούπας

    Οδηγίες:
    1. Βάζετε 1 κούπα νερό, το βούτυρο, τα φρούτα, τα κεράσια, τις σταφίδες και την ζάχαρη σε κατσαρόλα και τα βάζετε στη φωτιά. Ανακατεύετε να λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο και σιγοβράζετε για 2 - 3 λεπτά. Κατεβάζετε από την φωτιά, προσθέτετε την σόδα, ανακατεύετε και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει (τα φρούτα θα απορροφήσουν σχεδόν το νερό).
    2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν και τα μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο). Τα κρατάτε στην άκρη.
    3. Προσθέτετε στο μείγμα με τα φρούτα το ξύσμα πορτοκαλιού, τα αυγά, το μπράντι και τέλος το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύετε ίσα ίσα να υγρανθεί το αλεύρι.
    4. Βουτυρώνετε μια στρόγγυλη φόρμα κεραμική ή πυρέξ και ρίχνετε μέσα το μείγμα. Το ισιώνετε από πάνω.
    Μείγμα χριστουγεννιάτικης πουτίγκας σε φόρμα
    5. Κόβετε ένα κομμάτι λαδόχαρτο, κάνετε μια πιέτα και σκεπάζετε την φόρμα. Δένετε ολόγυρα με βαμβακερό σπάγκο.
    Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη με λαδόχαρτο
    6. Τυλίγετε ολόγυρα καλά με αλουμινόχαρτο.
    Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη τυλιγμένη
    7. Σε μεγάλη κατσαρόλα, βάζετε την βάση για ψήσιμο στον ατμό, προσθέτετε νερό και τοποθετείτε μέσα την φόρμα με την πουτίγκα. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της και την βάζετε στη φωτιά.
    Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη στον ατμό
    8. Μαγειρεύετε την πουτίγκα σε χαμηλή φωτιά, ίσα που να βράζει το νερό για 4 ώρες. Σε όλη τη διάρκεια το ελέγχετε αν χρειαστεί επιπλέον νερό. Όταν περάσει ο χρόνος, βγάζετε την φόρμα με προσοχή από την κατσαρόλα, την αφήνετε 10 λεπτά να ηρεμήσει και βγάζετε το αλουμινόχαρτο και το λαδόχαρτο.
    Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη ψημένη
    8. Ξεφορμάρετε σε πιατέλα, αν θέλετε την διακοσμείτε με άσπρο γλάσο και σερβίρετε χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
    Πουτίγκα Χριστουγεννιάτικη

    Μαγειρεύτηκε στις 30 Σεπτεμβρίου 2011 από την Luise

    Εκτυπώστε

    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων, βραστό Νοστιμότατο, αρωματικό κέικ, ιδανικό για τα Χριστούγεννα, εύκολο και...
    αλεύρι αυγά βούτυρο ζάχαρη κανέλα κεράσια κίτρο κονιάκ μοσχοκάρυδο μπαχαρικά ξύσμα πορτοκαλιού πορτοκάλι σόδα σταφίδες φρούτα Χριστούγεννα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Στόλεν

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κέικ απλό με φρούτα γλασέ

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κέικ σιροπιαστό με σταφίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων, βραστό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Πουτίγκα χριστουγεννιάτικη παραδοσιακή

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 10 Comments

    10 Σχόλια

    1. zoitsa on 30 Σεπτεμβρίου 2011 12:31 ΜΜ

      Πωπω!!!!

      Reply
    2. luise on 30 Σεπτεμβρίου 2011 12:58 ΜΜ

      Την τσακίσαμε!

      Reply
    3. Νάντια on 30 Σεπτεμβρίου 2011 7:19 ΜΜ

      Δεν έχω ξαναδεί αυτόν τον τρόπο ψησίματος! Πρωτότυπο!

      Reply
    4. Luise on 3 Οκτωβρίου 2011 9:12 ΠΜ

      Με τον τρόπο αυτό, η πουτίγκα μένει πάρα πολύ αφράτη και είναι μαλακιά σαν φρέσκια, μέρες μετά το ψήσιμό της!

      Reply
    5. Χάρης on 4 Οκτωβρίου 2011 1:09 ΜΜ

      Θα την δοκιμάσω, αλλά τα Χριστούγεννα, όχι ακόμη

      Reply
    6. Kostas on 18 Νοεμβρίου 2011 4:38 ΜΜ

      Φοβερή μπράβο!

      Reply
      • luise on 18 Νοεμβρίου 2011 7:29 ΜΜ

        Κώστα είναι νοστιμότατη και πολύ – πολύ αφράτη! Τέλεια για τα Χριστούγεννα!

        Reply
    7. Ανεμοσταγόνα on 11 Δεκεμβρίου 2011 9:43 ΠΜ

      Φοβερή, θα την κάνω σίγουρα

      Reply

    Reply To luise Cancel Reply

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook Twitter Instagram
    Copyright © 2003-2023 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.