Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με δαμάσκηνα
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικη πουτίγκα με δαμάσκηνα

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email


    Η καθαυτό πουτίγκα των Χριστουγέννων πρέπει να είναι υγρή, «σκοτεινή» και πλούσια, να ξεχειλίζει από φρούτα και να πλημμυρίζει το σπίτι καθώς θα βράζει στον ατμό με αρώματα που ξετρελαίνουν. Η παράδοση λέει πως όλα τα μέλη της οικογένειας, με τη σειρά, θα πρέπει να ανακατέψουν τα υλικά της πουτίγκας κάνοντας και μια ευχή. Για να τη σερβίρετε αναμμένη («φλαμπέ»), θα πρέπει να βεβαιωθείτε πως το ποτό που θα χρησιμοποιήσετε έχει ζεσταθεί καλά, πριν περιχύσετε μ’ αυτό την πουτίγκα και την ανάψετε.

    80 γραμ. αλεύρι
    80 γραμ. 11 φλιτζ. μετρ. φρεσκοτριμμένη ψίχα ψωμιού
    170 γραμ. φρέσκο λίπος από βοδινά νεφρά, ξυσμένο
    170 γραμ. κορινθιακές σταφίδες
    170 γραμ. μαύρες σταφίδες
    110 γραμ. μήλο τριμμένο (στον τρίφτη του τυριού)
    140 γραμ. ζάχαρη
    80 Υραμ. ζαχαρωμένη φλούδα κίτρου, λεπτοκομμένη
    Από μισό κουτ. γλυκού (τριμμένα) κανέλα, μπαχάρι και μοσχοκάρυδο
    μισό κουτ. γλυκού τριμμένα γαριφαλόκαρφα
    55 ml μπράντι ή ουίσκι
    ξύσμα και χυμός ενός πορτοκαλιού
    3 αβγά

    Αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί με τη σειρά. Τα ρίχνετε σε μια ειδική φόρμα (για πουτίγκες ή παγωτό «κασάτα», περιεκτικότητας 4 φλιτζ. μετρ, ή ενός λίτρου), την οποία θα έχετε στρώσει μ’ ένα κομμάτι λαδόκολας κομμένο κυκλικά. Τυλίγετε καλά τη φόρμα με διπλό χαρτί και αλουμινόχαρτο, «σφιχτοκλεισμένο» και τη βάζετε στον ατμό επί 4 ώρες. Την αφήνετε να κρυώσει, την τυλίγετε ξανά με αντικολλητικό χαρτί και αλουμινόχαρτο και τη φυλάτε σ’ ένα δροσερό και ξηρό μέρος. Πριν τη σερβίρετε θα πρέπει να την ξαναβράσετε στον ατμό για μιάμιση ώρα.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων Ένα Χριστουγεννιάτικο κέικ, που κρύβει έναν θησαυρό αποξηραμένων φρούτων...
    αλεύρι αυγά ζάχαρη κίτρο λίπος μήλα μπράντι πορτοκάλι σταφίδες ψωμί
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΧριστουγεννιάτικες μπαλίτσες από χουρμάδες και καρύδια Πεκάν
    Next Article Βούτυρο με μπράντι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μίνσμιτ

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τούρτα παγωτό-παρφέ από μύρτιλλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Η Χριστουγεννιάτικη πίτα των 3 Μάγων

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικος κορμός

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πουτίγκα με αμύγδαλα και καρότα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × one =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.