Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χριστουγεννιάτικα φλωρεντινια
    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικα φλωρεντινια

    By luise21 June 2013Updated:27 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Κανείς δεν μπορεί να πει με ακρίβεια αν αυτά τα στολισμένα σαν με πολύτιμους λίθους, και τυλιγμένα με σοκολάτα καλούδια είναι κουλουράκια, μπισκότα ή ζαχαρωτά.
    Συχνά «φιγουράρουν» στις βιτρίνες των πιο κομψών και ακριβών ζαχαροπλαστείων του κόσμου. Κι όμως, αρκεί να δώσετε μια μεγαλύτερη προσοχή, για να φτιάξετε «φλωρεντινια» που μοιάζουν σαν να έχουν βγει από χέρια επαγγελματία.

    110 γραμ. ξανθοκάστανη, ψιλή ζάχαρη
    50 γραμμ. βούτυρο
    5 κουτ. σούπας / 75 ml παχιά κρέμα γάλακτος
    110 γραμ. ολόκληρα ασπρισμένα αμύγδαλα που θα ψιλοκόψετε
    110 γραμ. αμύγδαλα «εφιλέ» (κομμένα σε φετούλες)
    110 γραμ. πράσινα και κόκκινα κερασάκια κόντιτα)
    50 γραμ. ψιλοκομμένη, ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού (κόντιτα)
    50 γραμ. αλεύρι
    μία πρέζα αλάτι
    225 γραμ. μαύρη σοκολάτα

    (βγαίνουν περίπου 48 κομμάτια)

    Βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος σε μια χαμηλή κατσαρόλα και τα ανακατεύετε πάνω από τη φωτιά μέχρι ν’ αρχίσει να βράζει το μείγμα και να λιώσει η ζάχαρη. Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αναμειγνύετε τους ξηρούς καρπούς, τα κόντιτα (κερασάκια και πορτοκαλόφλουδα) με το αλεύρι και τα κουνάτε, για να τυλιχθούν όλα ομοιόμορφα. Τέλος, τα ανακατεύετε με το κρεμώδες μίγμα.

    Απλώνετε μικρές κουταλιές από το μίγμα σε μια καλά βουτυρωμένη λαμαρίνα του φούρνου, φροντίζοντας να υπάρχει αρκετό διάστημα ανάμεσα τους.

    Ψήνετε τα «φλωρεντινια» σε προθερμασμένο, στους 180°C, φούρνο, μέχρι ν’ αρχίσουν να ροδίζουν στις άκρες. Μ’ ένα μαχαίρι ή ένα μαγειρικό κοπίδι «τρώτε» τις άκρες τους. Τα αφήνετε να κρυώσουν κάπως και στη συνέχεια τα τοποθετείτε προσεχτικά πάνω σε μια συρμάτινη σχάρα για να αερίζονται.
    Λιώνετε τη σοκολάτα και την απλώνετε σε λεπτή στρώση, μ’ ένα πινέλο στα «φλωρεντινια» από την επίπεδη πλευρά τους για να καλύψετε τα κενά τους. Ξαναπερνάτε μια στρώση σοκολάτας και μόλις αρχίσει να πήζει, χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, χαράζετε κυματιστές γραμμές.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων Ένα Χριστουγεννιάτικο κέικ, που κρύβει έναν θησαυρό αποξηραμένων φρούτων...
    αμύγδαλα βούτυρο ζάχαρη κεράσια κρέμα γάλακτος πορτοκάλι σοκολάτα
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΠαντς με μπίρα
    Next Article Βιεννέζικα χριστουγεννιάτικα αστέρια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Χριστουγεννιάτικες μπαλίτσες από χουρμάδες και καρύδια Πεκάν

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο νουγκά

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τούρτα παγωτό-παρφέ από μύρτιλλα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χριστουγεννιάτικος κορμός

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Πουτίγκα με αμύγδαλα και καρότα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × 2 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.