Είναι το φυτό Armoracia rusticana. Ανήκει στην οικογένεια του λάχανου (Brasicacea). Έχει καφέ κυλινδρική ρίζα με υπόλευκο χρώμα. Είναι σκληρή και συνήθως τρίβεται πριν χρησιμοποιηθεί. Έχει χαρακτηριστικό άρωμα και δυνατή καυτερή γεύση. Χρησιμοποιείται πολύ στη μαγειρική και είναι η βάση της σάλτσας χορσράντις.
