Υλικά
1 κιλο χοιρινό από σπάλα σε φέτες
2 ξερά κρεμμύδια σε ροδέλες
4 καρότα σε χοντρές ροδέλες
1 σελινόριζα κομμένη σε κύβους
200 γρ. ρέβες κομμένες σε κύβους
1 φλ. τσαγιού λευκό κρασί
χυμός 2 λεμονιών
1/3 φλ. τσαγιού σόγια σος
3 κουταλιές βούτυρο
λίγο λάδι για σοτάρισμα
Εκτέλεση
Προθερμένετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα ταψί. Σοτάρετε το κρέας και από τις δύο πλευρές σε λίγο λάδι και το τοποθετείτε στο ταψί πάνω από τα λαχανικά. Ρίχνετε το κρασί, τη σόγια και το χυμό λεμονιού και βάζετε το ταψί στο φούρνο. Ψήνετε για 40 λεπτά. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τις ρέβες και τη σελινόριζα. Τις ρίχνετε και αυτές στο ταψί και ψήνετε για 15 λεπτά ακόμη. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό.