Χοιρινό – Μπεκρή μεζέ
Το μπεκρή μεζέ γίνεται εύκολα και γρήγορα, με λίγα υλικά και είναι πολύ νόστιμο, τόσο σαν φαγητό, όσο και σαν μεζέ.
Προετοιμασία: 5 λεπτά
| Μαγείρεμα: 35 λεπτά
| Σύνολο: 40 λεπτά
Συνταγή για: 6 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Κομμένο μικρούς κύβους χοιρινό κρέας:
1300 γρ.
Ψιλοκομμένες πράσινες πιπεριές:
2 μέτριες
Λευκό ξηρό κρασί:
3/4 κούπας
Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μέτριο
Ψιλοκομμένο σκόρδο:
1 σκελίδα
Ελαιόλαδο:
3 – 4 κουταλιές
Αλάτι, πιπέρι:
1όσο σας αρέσει
Ξερό θυμάρι:
1 κουταλάκι
Κομμένο κύβους κίτρινο τυρί:
300 γρ.
Οδηγίες:
1. Σοτάρετε το κρέας. Μόλις ροδίσει προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
2. Όταν μαραθούν προσθέτετε το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι, λίγο νερό και αφήνετε το κρέας να βράσει σε χαμηλή φωτιά.
3. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, προσθέτετε το τυρί και σερβίρετε αμέσως.
4. Αν δεν σκοπεύετε να καταναλώσετε αμέσως μόλις μαγειρέψετε το φαγητό, τότε δεν προσθέτετε το τυρί. Λίγο πριν το σερβίρετε, βάζετε το φαγητό στη φωτιά και όταν βράσει ρίχνετε το τυρί, ανακατεύετε και στη συνέχεια σερβίρετε.
Ανανεώθηκε στις 9 Μαΐου 2011
από την