Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΚΡΕΑΤΙΚΑ»Χοιρινά ρολάκια με γέμιση τυριού, μανιτάρια
    ΚΡΕΑΤΙΚΑ

    Χοιρινά ρολάκια με γέμιση τυριού, μανιτάρια

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Υλικά για 4 άτομα

    2 ψαρονέφρια (ανοιγμένα σε φύλλο)
    Τυρί φέτα
    2-3 φέτες κασέρι
    2 πιπεριές κέρατο
    Μανιτάρια (συνήθως χρησιμποιώ τα porto bello)
    1 κρεμμυδάκι φρέσκο
    1 σκελίδα σκόρδο
    1 κουταλάκι μουστάρδα σκόνη
    Αλάτι, πιπέρι

    Για τη σάλτσα:
    1 κούπα κρέμα γάλακτος
    1 κγ μουστάρδα

    Εκτέλεση:
    Αλατοπιπερώνουμε το κρέας, το πασπαλίζουμε με τη μουστάρδα σκόνη. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε τη γέμιση. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και το κρεμυδάκι. Σε ένα τηγανάκι τα σωτάρουμε μαζί με το σκόρδο και τηγανίζουμε ελαφρώς και τις πιπεριές. Απλώνουμε στο χοιρινό από μια φέτα κασέρι, τυρί φέτα τριμένη, τα μανιτάρια με το κρεμυδάκι και από πάνω από μια πιπεριά καθαρισμενη και ανοιγμένη. Τα κλείνουμε σε ρολάκια με σπάγκο ή οδοντογλυφίδες. Τα σωτάρουμε ελαφρά στο λαδάκι που σωτάραμε και τα λαχανικά και το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι με λίγο νερό στο φούρνο να ψηθεί για μια ώρα περ.
    Λίγο πριν τελειώσει το ψήσιμο ξεκινάμε την σάλτσα. Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι ένα κουταλάκι από το λάδι που σωτάραμε τα λαχανικά και το κρέας και ρίχνουμε κρέμα γάλακτος (μια κούπα περ.) και ένα κουταλάκι μουστάρδα. Σε χαμηλή φωτιά τα ανακατεύουμε να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα και να δέσει.

    Μόλις βγάλουμε το χοιρινό από το φούρνο το κόβουμε σε φέτες και περιχύνουμε από πάνω με τη σάλτσα.
    Συνοδεύεται με ρύζι ή διάφορα βραστά λαχανικά.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚοτόπουλο τυρογλού
    Next Article Κοτόπουλο στον φούρνο με τυριά
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    14 − 8 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.