1 κιλό κυδώνια
½ κιλό μήλα
½ κιλό αχλάδια
200 γρ. κονιάκ
Χυμός από 4 μεγάλα πορτοκάλια
100 γρ. βούτυρο
1 κ.τ. σούπας γαρίφαλο
2 μπαστουνάκια κανέλα
Για τη σάλτσα
200 γρ. κουβερτούρα
250 γρ. κρέμα γάλακτος
1. Πλένουμε καλά τα φρούτα. Καρφώνουμε τα γαρίφαλα επάνω στα φρούτα. Τα βάζουμε σε ένα ταψί και τα περιχύνουμε με τον χυμό, τις κανέλες και το βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, χύνουμε το κονιάκ μέσα και σκεπάζουμε το σκεύος.
2. Φτιάχνουμε τη σάλτσα: λειώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Την ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε τα φρούτα με τη ζεστή σοκολάτα και γαρνίρουμε με τη σάλτσα.
ΕΙΝΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΤΗΛΗ ΤΗΣ ΝΤΑΙΝΑΣ ΚΟΧΥΛΑ ΣΤΑ ΝΕΑ