Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ»Χανιώτικο μπουρέκι
    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Χανιώτικο μπουρέκι

    By luise21 June 2013Updated:7 July 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    Για τη ζύμη:
    1/2 κιλό αλέυρι
    1 κούπα χλιαρό νερό
    λίγο αλάτι
    1 φλ. Ελλ. καφέ λάδι
    1 κσ λεμόνι

    Για τη γέμιση:
    400-500γρ πατάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες
    3 κολοκύθια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
    3 κσ δυόσμο φρέσκο ψιλοκομμένο
    1/2 κούπα ρυζάλευρο (ή απλό αλεύρι)
    1 κούπα γάλα
    1 αυγό (ή 1 μικρά)
    200-300 γρ κασέρι τριμμένο
    300-400γρ μυζήθρα μαλακή λιωμένη με το πιρούνι

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Φτιάχνουμε τη ζύμη, την κόβουμε σε 6 ή 8 μπαλάκια και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» μέχρι να ετοιμάσουμε τα άλλα υλικά.

    Ανοίγουμε 3 ή 4 φύλλα και τα στρώνουμε στο ταψί λαδώνοντας καλά και το ταψί και τα φύλλα.
    Στρώνουμε τα μισά λαχανικά στο ταψί.
    Ανακατεύουμε τα τυριά με τον δυόσμο και αλατοπιπερώνουμε.
    Στρώνουμε το μισό και βάλε πάνω στα λαχανικά.
    Πασπαλίζουμε με το ρυζάλευρο.
    Στρώνουμε και τα υπόλοιπα υλικά, καλύπτουμε με τα υπόλοιπα φύλλα.
    (Αν σας αρέσει πασπαλίστε και με σουσάμί)
    Κόβουμε την πίττα σε κομμάτια και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 75-80 λεπτά.

    Η συνταγή είναι … γατοπροσαρμογή.
    Στην αρχική συνταγή είχε τα 3πλά λαχανικά (http://www.cretan-nutrition.gr/gr/) κάτι που θα έκανε την πίτα πιο παχιά και δεν μου αρέσει.

    (την δεύτερη φορά που την έφτιαξα, μου ήρθε η φαεινή ιδέα στον πάτο του ταψιού να ρίξω και πλιγούρι. Δεν χρειαζότανε… το αλευράκι κάνει μια χαρά την δουλειά του)


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο Υλικά 1+1/2 κιλό κολοκυθάκια πλυμένα και τριμμένα σε χοντρό...
    αλεύρι κασέρι κολοκύθια μυζήθρα πατάτες
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΣυνταγή : Γιαουρτόπιτα
    Next Article Κολοκυθομπούρεκο
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπανακόπιτα Ηπειρώτικη

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Kολοκυθόπιτα αλμυρή

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κοτόσουπα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χορτόσουπα με ζωμό

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μακαρόνια φούρνου με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    1 × 4 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.