Χάμπουργκερ ελληνικό

Χάμπουργκερ ελληνικό

Νοστιμότατα σπιτικά χάμπουργκερ με ελληνικό χαρακτήρα. Νόστιμα και χορταστικά!



5.0 αστέρια από
4 σέφ

Προετοιμασία: 30 λεπτά
| Μαγείρεμα: 35 λεπτά
| Σύνολο: 1 ώρα και 5 λεπτά

Συνταγή για: 6 χάμπουργκερ

Διατροφικά στοιχεία για 1 χάμπουργκερ

Θερμίδες: 577 θερμίδες | Λιπαρά: 25 γρ.

Υλικά συνταγής για το μπιφτέκι:


Κιμά μοσχαρίσιο:
1000 γρ.



Μπαγιάτικο ψωμί:
3 μικρές φέτες



Ψιλοκομμένο κρεμμύδι:
1 μέτριο



Ψιλοκομμένο μαϊντανό:
1/2 ματσάκι



Ψιλοκομμένο δυόσμο:
1 κουταλιά σούπας



Τριμμένο σκόρδο:
1 σκελίδα (προαιρετικό)



Αλάτι, πιπέρι:
όσο σας αρέσει


Υλικά συνταγής για το σάντουιτς:


Κόκκινες πιπεριές:
3 μικρές



Στραγγιστό γιαούρτι:
1 κεσεδάκι των 200 γρ.



Μαρούλι:
3 μεγάλα φύλλα



Τυρί φέτα:
6 λεπτές φέτες



Κομμένη φέτες ντομάτα:
1 μεγάλη



Ψωμάκια χάμπουργκερ:
6 μεγάλα

Οδηγίες:


1. Αφαιρείτε την κόρα από το ψωμί για τα μπιφτέκια και τα μουλιάζετε σε νερό. Το βγάζετε και το στύβετε καλά. Το βάζετε σε μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά για τα μπιφτέκια και τα ζυμώνετε καλά. Αφήνετε λίγο τον κιμά στο ψυγείο.

2. Πλένετε τις πιπεριές και τις κόβετε στη μέση. Τις καθαρίζετε από τα σπόρια.

3. Ανάβετε το γκριλ στο δυνατό και ψήνετε τις πιπεριές με την φλούδα προς τη μεριά του γκριλ, μέχρι να αρχίσουν να μαυρίζουν. Τις βγάζετε και τις κλείνετε σε σακούλα τροφίμων.

4. Βγάζετε τον κιμά από το ψυγείο και πλάθετε 6 μπιφτέκια. Τα ψήνετε στο γκριλ και από τις δύο πλευρές.

5. Εν τω μεταξύ, βγάζετε τις πιπεριές από την σακούλα και τις ξεφλουδίζετε. Πλένετε το μαρούλι, το στεγνώνετε και το κόβετε μεγάλα κομμάτια.

6. Κόβετε τα ψωμιά των χάμπουργκερ στη μέση. Όταν βγάλετε τα μπιφτέκια από το γκριλ, βάζετε τα ψωμάκια και τα ροδίζετε ελαφρά και από τις 2 πλευρές.

7. Ετοιμάζετε τα μπέργκερς αλείφοντας με γιαούρτι τα ψωμάκια και βάζοντας ανάμεσα από ένα κομμάτι πιπεριά, ένα κομμάτι φέτα, ένα μπιφτέκι, ντομάτα και μαρούλι. Τα σερβίρετε αμέσως.

Μαγειρεύτηκε στις 2 Ιανουαρίου 2012
από την Luise