Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ»Φρέσκα μπακαλιαράκια με σκορδάτη σάλτσα
    ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ

    Φρέσκα μπακαλιαράκια με σκορδάτη σάλτσα

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    ΥΛΙΚΑ
    1 κιλό μπακαλιαράκια καθαρισμένα
    Αλάτι, αλεύρι, λάδι για το τηγάνισμα

    ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ: 1/2 κιλού ντομάτες φρέσκες τριμμένες
    2 σκελίδες σκόρδο,
    μισό ματσάκι μαιντανό
    Αλάτι, πιπέρι
    Έλάχιστη ζάχαρη
    1 1/2 κουταλάκι κορν φλάουρ
    Λίγη ρίγανη

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ
    Αλατίζουμε, αλευρώνουμε και τηγανίζουμε τα μπακαλιαράκια σε καυτό ελαιόλαδο.
    Τα κρατάμε ζεστά σε μια πιατέλα και ετοιμάζουμε τη σάλτσα.
    Παίρνουμε τρεις κουταλιές από το λάδι που τηγανίσαμε τα μπακαλιαράκια. Τσιγαρίζουμε το λιωμένο σκόρδο μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρυσό χρώμα. Προσθέτουμε τη ντομάτα το μαιντανό, τη ρίγανη αλάτι και πιπέρι και σιγοβράζουμε για είκοσι λεπτά. Διαλύουμε το κορν φλάουρ σε νερό και το προσθέτουμε στη σάλτσα. Ανακατεύουμε να μη σβολιάσει και σιγοβράζουμε για δεκαπέντε λεπτά ακόμα.

    Σε αυτό το σημείο, μπορούμε να σερβίρουμε αμέσως περιχύνοντας τα ψαράκια με τη σάλτσα ή να τα βράσουμε για πέτα λεπτά μαζί με τη ντομάτα και να τα σερβίρουμε μαζί. Προσωπικά προτιμώ τον πρώτο τρόπο γιατί η πετσούλα τους παραμένει τραγανή. Μην ξεχνάτε το χωριάτικο ψωμάκι! Καλή όρεξη.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΓλώσσες ρολό
    Next Article Καλαμαράκια σαλάτα
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    20 − 9 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.