Φοντί τυριού
Το φοντί με τυρί είναι από τις πιο διασκεδαστικές συνταγές, αφού συμμετέχει όλη η παρέα! Η παραδοσιακή συνταγή για φοντί τυριού, μας έρχεται κατευθείαν από τις χιονισμένες άλπεις!
Προετοιμασία: 20 λεπτά
| Μαγείρεμα: 15 λεπτά
| Σύνολο: 35 λεπτά
Συνταγή για: 4 – 6 μερίδες
Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα
Θερμίδες: | Λιπαρά:
Υλικά συνταγής:
Κομμένο κύβους ψωμί:
2 καρβέλια ή μπαγκέτες
Σκόρδο:
2 σκελίδες
Τυρί:
700 γρ. γραβιέρα ή μείγμα τυριών (π.χ. εμεντάλ, φοντίνα κ.α.)
Λευκό ξηρό κρασί:
1 μπουκάλι (μπορεί να μην χρειαστεί όλο)
Κορν φλάουρ:
1 κουταλάκι
Κιρς:
1 σφηνάκι
Πιπέρι:
όσο σας αρέσει
Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε τις σκελίδες σκόρδου, τις κόβετε στη μέση και τρίβετε τα τοιχώματα και τον πάτο του σκεύους για φοντί.
2. Κόβετε σε λεπτές λωρίδες το τυρί (όσο πιο λεπτό, τόσο πιο καλά) και το βάζετε στο σκεύος. Προσθέτετε κρασί μέχρι να σκεπαστεί το τυρί και βάζετε το σκεύος στη φωτιά. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να λιώσει το τυρί. Προσθέτετε λίγο πιπέρι.
3. Διαλύετε το κορν φλάουρ στο κιρς και το ρίχνετε στο φοντί. Ανακατεύετε και μεταφέρετε το σκεύος στο τραπέζι με ρεσώ για να μην κρυώσει.
4. Σερβίρετε ξεχωριστά τα ψωμάκια με ειδικά πιρουνάκια για φοντί.
Μαγειρεύτηκε στις 22 Οκτωβρίου 2010
από την