Υλικά
250 γρ. Σοκολάτα κουβερτούρα
120 γρ. Κρέμα γάλακτος
½ κουταλάκι εσανς ή ξυσμα πορτοκαλιού
Συνοδευτικά
Καθαρισμένα φρούτα κομμένα μπουκίτσες π.χ. μπανάνες, αχλάδια, μήλα, ανανά, φράουλες, πορτοκάλια ή μανταρίνια σε φέτες κ.α. (αν τα φρούτα μαυρίζουν π.χ. μήλα, μπανάνες και αχλάδια, τα περνάτε με λίγο χυμό λεμονιού)
Ρυζογκοφρέτες κομμένες μπουκιές
Εκτέλεση
Βάζετε την σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια, την κρέμα γάλακτος και την εσάνς ή το ξύσμα στη συσκευή για φοντύ και ανακατεύετε συνέχεια, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να πάρετε ομοιογενές μίγμα. Χαμηλώνετε τη φωτιά και σερβίρετε το φοντύ με τα φρούτα ξεχωριστά. Καθένας καρφιτσώνει με το πιρούνι του φρούτα και τα βουτά στη σοκολάτα.
Σημ.: Η κουβερτούρα μπορεί να αντικατασταθεί από άσπρη σοκολάτα ή από μίγμα κουβερτούρας και άσπρης σοκολάτας