Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ»Φοντί με τυρί
    ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ

    Φοντί με τυρί

    By luise21 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    syntagi-0012.JPG

    άσπρο ψωμί και/ή μικρές πατάτες
    1 σκελίδα σκόρδο
    650 ml ξηρό άσπρο κρασί
    600 γρ. τυρί γραβιέρα
    300 γρ. τυρί έμενταλ
    125 ml κιρς (απόσταγμα κερασιών)
    3 κ.γ. κορν φλάουρ
    φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    Βάζουμε τις πατάτες σε κατσαρόλα με καυτό νερό και τις βράζουμε για 20 λεπτά περίπου. Κόβουμε το ψωμί σε μπουκιές και τις βάζουμε σε ένα καλαθάκι ή μπολ.
    Ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, το κόβουμε στα δυο και τρίβουμε με αυτό την κατσαρόλα του φοντί. Ρίχνουμε το κρασί στην κατσαρόλα καιτοσιγοβράζουμεστο μάτι της κουζίνας. Τρίβουμε και τα δύο τυριά. Τα προσθέτουμε σιγά-σιγά στο κρασί ανακατεύοντας και τα αφήνουμε να λιώσουν, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και μέχρι τον πάτο της κατσαρόλας, για να μην κολλήσει το τυρί.
    Χτυπάμε καλά το κιρς με το κορν φλάουρ και τα ανακατεύουμε στο μείγμα των τυριών.

    Τοποθετούμε τώρα την κατσαρόλα του φοντί πάνω στο ρεσό με χαμηλή φλόγα.
    Σερβίρουμε με ψωμί και πατάτες.

    Μερικές ιδέες για να συνοδέψουμε το φοντί:
    αγγουράκια τουρσί, βολβοί τουρσί, ελιές, λιαστές ντομάτες, σαρδέλες, πιπεριές, γαρίδες, μανιτάρια, σπαράγγια, καλαμπόκια και φρέσκα φρούτα.

    Για 4 μερίδες
    Χρόνος παρασκευής: περ. 40 λεπτά
    Ανά μερίδα: περ. 1065 kcal/4473 kJ, 65 γρ. πρωτ., 68 γρ. λιπ., 3 γρ. υδατ.

    Προτάσεις για ποτό:
    Εάν η μάζα του τυριού είναι πολύ πηχτή, την αραιώνουμε με λίγο κρασί. Παραδοσιακά το φοντί τυριών συνοδεύεται με άσπρο κρασί αλλά και με μαύρο τσάι.
    Συνηθίζεται επίσης να σερβίρεται συμπληρωματικά και ένα σναπς ή κιρς, που είτε το πίνουμε είτε βουτάμε σε αυτό το ψωμάκι, πριν το βουτήξουμε στο τυρί.
    Αλλά και σναπς (τσίπουρα) από διάφορα φρούτα, όπως από αχλάδια γουίλιαμς ή δαμάσκηνο, καθώς και καλβαντός ή γκράπα μπορούμε επίσης να σερβίρουμε με το φοντί.

    Για σχετικές συνταγές δείτε το φόρουμ. https://radicio.com/forum/

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΟμελέτα με ζυμαρικά
    Next Article Ομελέτα με μανιτάρια
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Τιραμισού

    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Κεφτεδάκια φούρνου ιταλικά

    ΙΤΑΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παστέλι με μέλι

    ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ

    Σιροπιαστά με σύκα και καρύδια

    ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τρουφάκια με κεράσι

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    3 × three =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.