Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ»Φλαν μεξικάνικη
    ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ

    Φλαν μεξικάνικη

    By luise24 June 201310 Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Φλαν μεξικάνικη


    Φλαν μεξικάνικη

    Η Μεξικάνικη παραλλαγή της κρέμας καραμελέ, είναι αρωματισμένη με πορτοκάλι και γίνεται με τον ίδιο τρόπο που γίνεται και η καραμελέ.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά α
    | Μαγείρεμα: 1 ώρα και 10 λεπτά
    | Σύνολο: 1 ώρα και 20 λεπτά

    Συνταγή για: 6 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 284 θερμίδες | Λιπαρά: 10 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Ζάχαρη:
    1 κούπα (χωρισμένη στη μέση)



    Αυγά:
    6 μέτρια



    Γάλα:
    3 κούπες



    Εκχύλισμα βανίλιας:
    1 κουταλάκι τσαγιού



    Ξύσμα πορτοκαλιού:
    από 1 πορτοκάλι



    Φρούτα εποχής:
    λίγα για γαρνίρισμα

    Οδηγίες:


    1. Ζεσταίνετε τη μισή κούπα ζάχαρη σε κατσαρολάκι, να λιώσει (ανακινείτε που και που) και να πάρει όμορφο ξανθό χρώμα (προσοχή να μην σκουρύνει γιατί θα πικρίσει η καραμέλα). Την αδειάζετε σε ταψάκι που να χωρά περίπου 1200 ml. Με προσοχή ανακινείτε το ταψί, να πάει η καραμέλα σε όλο τον πάτο και στα τοιχώματα.

    2. Ζεσταίνετε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη, μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε σιγά – σιγά το γάλα με τη ζάχαρη, την βανίλια και το ξύσμα. Αδειάζετε στο ταψάκι με την καραμέλα.

    3. Βάζετε το ταψάκι σε μεγαλύτερο ταψί, το οποίο γεμίζετε με ζεστό νερό, μέχρι τα 2/3 περίπου του μικρού ταψιού. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 1 περίπου ώρα. Βγάζετε από το φούρνο και αφήνετε το μικρό ταψί να κρυώσει (το βγάζετε από το μεγάλο ταψί). Βάζετε στο ψυγείο, τουλάχιστον 3 ώρες να κρυώσει.

    4. Χαλαρώνετε την κρέμα περνώντας μια μικρή σπάτουλα ολόγυρα στα τοιχώματα και ανασηκώνετε ελαφρά να μπει από κάτω αέρας. Βάζετε από πάνω μια πιατέλα και αναποδογυρίζετε το ταψί. Γαρνίρετε με φέτες φρούτων εποχής και σερβίρετε.

    Μαγειρεύτηκε στις 17 Ιουλίου 2011
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Κρέμα ρανβερσέ Συνταγή της Γαλλικής κουζίνας για κρέμα με καραμέλα, ψημένη...
    αυγά βανίλια γάλα ζάχαρη καραμέλα κρέμα πορτοκάλι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Κρέμα ρανβερσέ

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τούρτα σοκολάτα

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Τσιζκέικ ατομικά

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Παγωτό βανίλια χωρίς αυγά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Κρέμα καραμελέ στη χύτρα ταχύτητας

    ΓΑΛΛΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ

    Σπιτικό παγωτό σάντουιτς

    ΔΙΕΘΝΗ ΚΟΥΖΙΝΑ
    View 10 Comments

    10 Comments

    1. zoitsa on 17 July 2011 10:21 PM

      Αδιαφορω!! κανω σαν μην το ειδα!!! αχαχαχαχαχα

      Reply
    2. luise on 18 July 2011 7:08 AM

      Δεν το είδες, δεν το είδες! Σίγουρα πράγματα!

      Reply
    3. fudukaki on 14 September 2011 12:39 PM

      Κάτι σαν καραμελέ με άρωμα πορτοκαλιού δηλαδή;

      Reply
      • luise on 14 September 2011 5:11 PM

        Ακριβώς!

        Reply
    4. Μαρίνα on 24 May 2013 3:27 AM

      Περίπου πόσα ml η κούπα;

      Reply
    5. luise on 24 May 2013 6:57 AM

      Όλες οι συνταγές είναι υπολογισμένες σε 250 ml η κούπα 🙂

      Reply
    6. Μαρίνα on 24 May 2013 1:04 PM

      Ευχαριστώ πολύ! Πάω να το κάνω. Ελπίζω να έχω επιτυχία!

      Reply
    7. luise on 24 May 2013 3:40 PM

      Μακάρι Μαρίνα! Καλή επιτυχία!

      Reply
    8. Μαρίνα on 25 May 2013 12:08 AM

      Το ψήσιμο ήταν ακριβώς στην μία ώρα όλα τέλεια εκτός απ’το πορτοκάλι! Την επόμενη φορά θα εξαιρεθεί! Κατά τα άλλα τέλειο!

      Reply
    9. luise on 25 May 2013 4:56 PM

      Εύγε! Πάντα επιτυχίες!!!!!

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    fifteen − 12 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.