Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΖΥΜΑΡΙΚΑ»Φετουτσίνι με σπανάκι σε ζωμό από μύδια και σαφράν
    ΖΥΜΑΡΙΚΑ

    Φετουτσίνι με σπανάκι σε ζωμό από μύδια και σαφράν

    By luise21 June 2013Updated:30 June 2013No Comments
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email

    Είναι η συνταγή που δημοσιεύω αυτήν την εβδομάδα στο Flash.gr

    Φετουτσίνι με σπανάκι σε ζωμό από μύδια και σαφράν

    Υλικά για 4 άτομα

    1 κιλό μύδια φρέσκα.
    5 σκελίδες σκόρδο.
    1/2 κουτ. τσαγ. σαφράν.
    2 κουτ.σουπ. φρέσκο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
    2 φλυτζ. λευκό κρασί.
    2 φλυτζ. ζωμός από κοτόπουλο.
    2 κουτ.σουπ. ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (τσάιβς/chives)
    2 κουτ.σουπ. ψιλοκομμένο μαϊντανό.
    2 φλυτζ. φρέσκα φύλλα από σπανάκι.
    250 γρ. φετουτσίνι.

    Εκτέλεση

    Βάλτε σε μια κατσαρόλα να σιγοβράσουν το σκόρδο, το σαφράν, το κρεμμύδι, το κρασί, το ζωμό, το σχοινόπρασο και το μαϊντανό.
    Προσθέστε τα μύδια, σκεπάστε την κατσαρόλα και βράστε για 3-5 λεπτά ή έως ότου όλα τα μύδια ανοίξουν (τα μύδια που δεν θα ανοίξουν με το βράσιμο τα πετάμε).
    Αφαιρούμε τα μύδια από την κατσαρόλα και προσθέτουμε στην κατσαρόλα το σπανάκι το ποίο ανακατεύουμε μέχρι να «μαραθεί». Προσθέτουμε στο ζωμό αλάτι και πιπέρι.

    Ενώ προετοιμάζουμε τα μύδια βράζουμε τα φετουτσίνι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει ήδη για 7 εως 10 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε ζεστά.

    Σερβίρουμε τα φετουτσίνι σε κάθε μπωλ και τοποθετούμε από πάνω τα μύδια. Με μια κουτάλα της σούπας περιχύνουμε το μπωλ με το ζωμό από τα μύδια και το σπανάκι και πασπαλίζουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

    Σερβίρουμε με άσπρο δροσερό κρασί.


    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σπαγγέτι με σάλτσα αχιβάδας Υλικά 1 ½ κιλό αχιβάδες 1 κουτ. σούπας κοφτή...
    ζωμός μακαρόνια μύδια σπανάκι φετουτσίνι
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΖυμαρικά με μπρόκολο
    Next Article Ζυμαρικά βίδες με σάλτσα μελιτζάνας, λιαστής ντ
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Bavette με γαρίδες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σπαγγέτι με σάλτσα αχιβάδας

    ΖΥΜΑΡΙΚΑ
    Add A Comment
    Leave A Reply Cancel Reply

    twenty + 5 =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.