Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    • ΣΥΝΤΑΓΕΣ
      • ΟΡΕΚΤΙΚΑ-ΜΕΖΕΔΕΣ
      • ΠΑΡΤΥ ΚΑΙ ΜΠΟΥΦΕ
      • ΠΡΩΤΟ ΠΙΑΤΟ
      • ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΟ
      • ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ
      • ΠΡΩΙΝΟ
    • ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
      • ΓΙΑ ΔΙΑΙΤΑ
      • ΓΡΗΓΟΡΕΣ ΕΥΚΟΛΕΣ
      • ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΦΟΙΤΗΤΕΣ
      • ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ
      • ΓΙΑ ΜΩΡΑ ΚΑΙ ΠΑΙΔΙΑ
    • ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ
      • ΚΡΕΑΤΙΚΑ
      • ΨΑΡΙΚΑ
      • ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ
      • ΛΑΧΑΝΙΚΑ
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Συνταγές Μαγειρικής
    Home»ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ»Φασόλια μαυρομάτικα
    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Φασόλια μαυρομάτικα

    By luise24 June 20131 Comment
    Facebook Twitter Pinterest Reddit WhatsApp Email



    Φασόλια μαυρομάτικα


    Φασόλια μαυρομάτικα

    Εύκολη και γρήγορη συνταγή με μαυρομάτικα φασόλια, ιδανική για το καθημερινό τραπέζι και την νηστεία.



    4.5 αστέρια από
    4 σέφ

    Προετοιμασία: 10 λεπτά
    | Μαγείρεμα: 40 λεπτά
    | Σύνολο: 50 λεπτά

    Συνταγή για: 4 μερίδες


    Διατροφικά στοιχεία για 1 μερίδα

    Θερμίδες: 405 θερμίδες | Λιπαρά: 27 γρ.

    Υλικά συνταγής:


    Μαυρομάτικα φασόλια:
    250 γρ.



    Ελαιόλαδο:
    1/2 κούπα



    Ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια:
    2 (ξεχωριστά το πράσινο από το άσπρο μέρος)



    Ψιλοκομμένο ξερό κρεμμύδι:
    1 μέτριο



    Ψιλοκομμένο μάραθο:
    1/2 ματσάκι



    Αλάτι, πιπέρι:
    όσο σας αρέσει

    Οδηγίες:


    1. Βάζετε σε κατσαρόλα 2 λίτρα νερό και προσθέτετε τα μαυρομάτικα. Τα βάζετε στη φωτιά να βράσουν, μέχρι να μισομαλακώσουν, 20 περίπου λεπτά από τη στιγμή που θα πάρουν βράση. Τα κατεβάζετε από την φωτιά, κρατάτε μια κούπα από το νερό που βράσανε και τα στραγγίζετε.

    2. Σε άλλη κατσαρόλα, βάζετε το μισό ελαιόλαδο να ζεσταθεί και προσθέτετε το ξερό κρεμμύδι, το άσπρο μέρος από τα πράσινα κρεμμυδάκια και το μισό μάραθο. Τα μαραίνετε για 3 – 4 λεπτά.

    3. Προσθέτετε τα μισοβρασμένα μαυρομάτικα, το νερό που κρατήσατε και αλατοπίπερο. Ανακατεύετε, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε το φαγητό μέχρι να μαλακώσουν εντελώς τα φασόλια, άλλα 15 λεπτά περίπου.

    4. Σβήνετε την φωτιά, προσθέτετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το πράσινο κρεμμυδάκι και το υπόλοιπο μάραθο. Ανακατεύετε και σερβίρετε το φαγητό ζεστό.

    Μαγειρεύτηκε στις 2 Ιανουαρίου 2012
    από την Luise



    Η σχετική συνταγή με τη μεγαλύτερη βαθμολογία:

    • Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια Νόστιμη, πλούσια και θρεπτική σαλάτα με όσπρια, λαχανικά και...
    ελαιόλαδο κρεμμύδι μάραθο μαυρομάτικα νηστίσιμα πράσινα κρεμμυδάκια φασόλια
    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn WhatsApp Reddit Email
    Previous ArticleΚαλαμάρια
    Next Article Φτερούγες κοτόπουλου με τσίλι
    luise

    Σχετικές Συνταγές

    Φασολάδα με λαχανικά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Χόρτα τσιγαριαστά

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Γίγαντες πλακί

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Μελιτζάνες κοκκινιστές με πατάτες

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ

    Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια

    ΓΙΑ ΑΡΧΑΡΙΟΥΣ
    View 1 Comment

    1 Comment

    1. ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΑΡΓΕΝΤΗΣ on 1 November 2013 4:30 PM

      ΑΥΤΟ ΤΟ ΦΑΓΑΚΙ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟ ΔΕΚΑ ΜΕ ΤΟΝΟ

      Reply
    Leave A Reply Cancel Reply

    five × five =

    Συνταγές Μαγειρικής
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Copyright © 2003-2025 Συνταγές Radicio.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.